“宁乡十大名小吃”“宁乡传统特色小吃”正式授牌

湖南日报·新湖南客户端10月23日讯（记者 李曼斯 通讯员 彭凤）近日，宁乡市举行“宁乡十大名小吃”“宁乡传统特色小吃”授牌仪式。20个品类从街巷烟火中走出，正式成为宁乡的城市美食名片。

仪式上，市商务局介绍评选过程并公布结果，沙田包子、宁乡四小碟经营主体代表先后发言，经营主体代表现场获授牌。

据了解，评选自9月17日启动，9月27日完成公众投票，经专家从历史传承、工艺特色、街坊口碑和品类差异等方面进行全面评审和综合复核选出，上榜的不只是“好吃”，更是能代表宁乡味道、承载宁乡记忆的那一口。

此次获评“宁乡十大名小吃”的是包浆豆腐、腐乳、黄炸、兰花干子、沙田包子、酸枣糕、糖油粑粑、甜酒、特色米豆腐、中式花酥；获评“宁乡传统特色小吃”的是夫子肉、刮凉粉、工商联月饼、果蔬包点、红曲鱼、麻园坡盐姜、米饼、米酿水塔糕、年糕、宁乡四小碟。

会议要求，获评主体要把食品安全和健康放在首位，用最好食材做最安全放心的小吃，守住匠心与品位，规范使用公共品牌荣誉。小吃不仅是味觉产品，也是服务产品，要把匠心、烟火气、文化和情绪价值融进去，体现宁乡人诚信经营、热爱生活的底色。共享一种叫“宁乡”的生活，让游客循着舌尖美味而来，来了不想走、走了还想来。

市商务局相关负责人表示，此次牌匾授予参评主体门店，但荣誉归属对应小吃品类，不属某一家独有。全市其他做同款小吃的商户，只要恪守传统制作工艺、坚持合规诚信经营，也可规范使用这个公共荣誉称号，一起把这块牌匾擦得更亮。

作者：李曼斯 彭凤

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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