霜降凝寒，润燥健脾好过冬

新湖南客户端 通讯员 刘莉 全媒体记者邓桂明

“风卷清云尽，空天万里霜。”元稹笔下的霜降，天清地阔，露结为霜，秋意抵达尾声。10月23日将迎来秋季最后一个节气霜降，自此离冬日已不远。此时，时令特点为阴气渐盛、寒气初生，而燥邪仍未消退，正是由凉转寒、由收入藏的关键关口。

中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，遵循春生夏长、秋收冬藏的节律，霜降正当“收” 令，调养得当，来年阳气才有根基。湖南省第二人民医院（省脑科医院）神志病中医药诊疗中心杨萍主任医师提示，霜降养生贵在顺应天时，重点要做到敛阳润燥、健脾固本，为寒冬储备正气。

杨萍介绍，民间素有“一年补透透，不如补霜降”的说法，但霜降进补切忌急于求成，此时脾胃尚受秋燥影响，不宜一味大温大热，当遵循循序滋养，进补有度的原则，做到补而不腻、润而不滞。

润燥滋阴，可优先选当季果蔬。燥邪易耗伤肺津，容易引发口干、皮肤干痒、干咳少痰。梨是润燥佳品，生食清润，冰糖炖梨、川贝炖梨更适合干咳人群，也可自制秋梨膏晨起冲服；白萝卜顺气化痰、生津开胃，炖煮、凉拌都适宜。

健脾益胃，粥汤最是养人。杨萍谈到，脾为后天之本，脾胃健运，养分才能输布全身。山药、板栗、南瓜、小米性质温润，板栗小米粥暖胃健脾，山药炖排骨补中益气，南瓜入粥易消化；板栗正当令，栗子烧鸡契合“秋食板栗，补肾强筋”的传统。银耳百合莲子羹滋阴补液，阴虚体质者可酌情添加麦冬、玉竹；晨起一杯温蜂蜜水，亦可润肠润肤。

温补御寒，一定要辨证而食。气温走低后，羊肉、牛肉、鸭肉等可适量食用，但不能千人一方。阳虚怕冷、手足冰凉的人群，可服用《金匮要略》所载当归生姜羊肉汤，温中散寒、养血补虚；阴虚内热之人，更适合老鸭汤滋阴润燥，盲目猛补容易虚不受补。

杨萍特别提醒，柿子、螃蟹虽正值肥美，但性味偏寒凉，脾胃虚寒者切勿空腹多食，浅尝即可，避免损伤脾阳，违背冬藏之道。总的来说，霜降饮食把握温润不燥、荤素相济即可：晨起喝粥暖胃，午后鲜果润燥，晚间汤品安神，循序渐进才是进补正道。

起居运动方面，杨萍建议霜降时节宜早卧早起，助力阳气内敛。运动可选八段锦、太极拳、慢跑等舒缓项目，以微微出汗为宜，不可大汗耗阳；清晨外出重点护住脖颈、腰腹、脚踝，秋冻需量力而行，不可硬扛。

秋末草木凋零，人易情志低沉，建议大家宜静心敛神，多晒太阳、亲近自然，心境如霜天般安和，心神收敛，则气机调畅，身心自安。

霜降是秋的句点，亦是冬的序章。养生和进补同理，贵在循序、贵在坚持。愿大家在霜色渐浓之时，敛阳润燥、温养身心，从容迎接凛冬。

作者：邓桂明

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来源：新湖南客户端

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