石门永兴街道中心幼儿园：家长巧手做花卷 实地督查护食安

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员 刘倩 赵红倩 覃业彦）为进一步规范幼儿园食堂膳食管理，深化家园共育膳食监督，守护幼儿秋季饮食健康，10月20日下午，石门县永兴街道中心幼儿园膳食监督家委会主题活动顺利开展。

针对秋季气候干燥，幼儿易口干上火、倦怠乏力的特点，该园保健主任赵红倩与家委代表共同研讨秋季幼儿润燥食谱。家委们踊跃建言，商定减少油炸燥热菜品，优选应季温润食材，兼顾营养均衡与清淡适口，持续优化幼儿每日餐食搭配。

面点间暖意融融，家长代表穿戴好卫生防护用具，跟随食堂厨师学习制作南瓜花卷。揉搓金黄南瓜面团，擀皮、分条、拧折造型，一个个造型可爱的南瓜花卷陆续成型。蒸制完成后，麦香混着南瓜清甜扑面而来，现场欢声笑语不断。

随后，家委代表深入后厨开展实地督查。大家重点核查食材生熟分离、干湿分区存放落实情况，细致检查食堂环境卫生、食品留样、库房仓储条件，仔细核验食材新鲜度与保质期，排查库房通风防潮隐患，从源头防范食材变质，筑牢食品安全防线。

“一餐一饭皆牵挂，同心守护伴成长。”该园园长陈祥表示，幼儿园将持续推进食堂精细化、规范化管理，凝聚家园合力，用心守护每一名幼儿舌尖上的安全与饮食健康。

责编：陈洁

一审：陈洁

二审：彭静

三审：黄维

来源：科教新报

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。