“蟹”肥“椒”香为啥底气足？湖南有自己的气象秘诀

三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 李致远

鹤龙湖螃蟹、樟树港辣椒是湖南两大特色农业名片，带动近万农户增收。殊不知，这背后，还有“无名英雄”精细化气象服务的努力。

10月21日，三湘都市报记者来到湘阴县鹤龙湖螃蟹、辣椒基地，一探这里的气象科技如何赋能乡村振兴。

气象直达塘口，鹤龙湖螃蟹稳产有底气

10月21日，还没走进鹤龙湖螃蟹养殖基地，镇口沿线的蟹摊就已一字排开，竹筐里青背金爪的大闸蟹鲜活生猛，街边餐馆飘出的清蒸蟹香混着湖风扑面而来。

在湘水红农业发展有限公司的养殖塘口，工作人员正撑着小船收网，网兜里螃蟹个个厚实饱满，出水时还挥舞着螯足。

“气象对螃蟹养殖太关键了，尤其是湖南夏天出现持续的高温情况。”湘水红农业发展有限公司负责人金国勋捞起一只4两重的螃蟹告诉记者，螃蟹脱壳期最忌水温骤升，“蜕壳后体质弱，底水温度一高就容易热死。以前全靠经验摸，遇上反常天气就容易损苗，现在气象部门及时反馈天气详讯，一预报高温我们就提前换水降温，稳得很。”

金国勋坦言，今年当地没有出现长时间极端高温，螃蟹整体是高产年。虽然受全国大丰收影响，4两规格的蟹从往年128元一只降到了58元一只，但总产量上来了，养殖户整体收益依然有保障。

养殖户的底气，源自气象部门直达塘边的精细化服务。2021年，湘阴县气象局出台《湘阴县特色水产养殖气象服务方案》，纳入全县乡村振兴十大工程，为蟹产业搭建起系统的气象服务框架。

2025年8月连续晴热高温，全县养殖区普遍出现水质波动、螃蟹摄食减弱等风险，气象团队多次下沉基地，点对点推送预报，同步给出降温增氧、水质调控方案，帮养殖户平稳渡过高风险期。

就在10月上旬，气象部门联合畜牧水产部门成立特色水产气象服务领导小组，后续将围绕蟹苗投放、脱壳、育肥、捕捞等关键节点，推出分阶段精细化服务，把气象护航贯穿产业全周期。

从散户散养到品牌集群，从靠天吃饭到知天而作，鹤龙湖靠着一只小螃蟹“钳”出了乡村振兴的大产业。

全周期精准护航，娇贵辣椒有了气象“保镖”

除了鹤龙湖螃蟹，樟树港辣椒更是当地有名的产物。在湘阴县樟树镇的辣椒种植基地，连片大棚里翠叶舒展，皮薄肉嫩的樟树港辣椒垂在枝头。

湘阴县樟树镇农技站长黄源正蹲在垄边查看辣椒长势，随手摘下一颗递过来：“你摸这表皮，薄得像纸，它对天气可比人还娇贵”。

“樟树港辣椒喜暖怕寒、喜湿怕涝，温度、降水差一点都不行，以前一场大风冰雹就能毁半季苗。”黄源说，过去椒农全凭经验种地，遇上极端天气只能听天由命，现在有了气象部门的精准预警，大家提前加固大棚、清沟排涝，心里踏实多了。今年9月，樟树港辣椒正式入选全国名特优新农产品名录，拿下“国字号”名片，这份成绩里，气象保障功不可没。

为守护这张特色名片，气象部门逐年制定《樟树港辣椒丰产稳产气象服务周年方案》，构建起覆盖育苗、移栽、坐果、采收全生长周期的服务体系。日常通过专属微信群、每周服务专报，针对不同生长节点推送针对性农事指导。

2025年3月，11级暴风伴冰雹突袭湘阴，气象部门提前发布专题预警，椒农及时落实防护措施，全县辣椒苗灾损率控制在极低水平，成功避免了大面积生产损失。

除了生产端护航，气象部门还连续多年为辣椒文化节提供全时段气象支撑，滚动发布逐小时预报和雷达实况，保障节会顺利举办。2026年3月，全国首部保护单一辣椒品种的地方性法规《岳阳市樟树港辣椒保护条例》正式施行，而气象部门多年的全周期服务成果，也成为条例落地的重要技术支撑，为辣椒品质稳定保驾护航。

如今樟树港辣椒全产业链产值突破8亿元，带动近万名农户增收。据了解，下一步，我省市县气象部门将加密核心产区监测站点，迭代升级定制化服务产品，持续以气象科技赋能特色农业。

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来源：犇视频