别再暴饮暴食了→这种“吃出来的病”既危险又易复发！

湖南日报全媒体记者 周倜 通讯员 危祥龙

41岁的张先生（化名）怎么也没想到，一顿暴饮暴食竟让自己走进医院。一个月前，他在一次聚餐中大量进食高脂食物后，突然感到肚脐上方出现持续性胀痛。他以为只是“吃撑了”，没想到数日前，胀痛再次袭来且来势更猛，被家人紧急送往湖南省第二人民医院（省脑科医院）就诊，确诊为急性胰腺炎，随即收治入住该院的重症医学科。

“不少中青年人仗着身体素质好，长期久坐不动、三餐不规律，还经常在外聚餐吃高油高脂的大餐，这些习惯都会悄悄升高血脂，给胰腺埋下发病的隐患。”10月20日，该院重症医学科主任医师吕学文借助该病例给出相关健康提醒。

胰腺是人体重要的消化器官，藏在胃的后方，形状像一根“长条丝瓜”。它有两个核心功能：一是分泌胰岛素调节血糖，二是分泌胰酶来消化食物中的蛋白质和脂肪。正常情况下，胰酶以“无活性酶原”的形式储存在胰腺内，只有进入小肠后才被激活开始工作。

“但当短时间内大量进食高脂、高蛋白食物时，胰腺会被迫超负荷分泌胰液。胰管内压力骤增，可能导致胰酶在胰腺内被激活，反过来消化胰腺自身组织，引发炎症、水肿甚至坏死——这就是急性胰腺炎。”吕学文介绍。

流行病学研究表明，胆石症是我国急性胰腺炎的主要致病因素，占病例的50.2%；其次为高甘油三酯血症（28.4%）和酒精性因素（15.1%）。

值得警惕的是，高甘油三酯血症性急性胰腺炎在20至40岁男性中的年增长率约为12.7%，且其重症转化率（约38.5%）显著高于胆源性胰腺炎（约15.2%）。更令人担忧的是，约17%至45%的患者在5年内会经历复发。

吕学文介绍，急性胰腺炎最典型的症状是上腹部持续性刀割样痛或胀痛，疼痛可向腰背部放射，弯腰抱膝时疼痛可能略有缓解，平躺反而会加重。

此外，该病和普通“吃坏肚子”的阵发性绞痛不同，这种疼痛会持续数小时不缓解，服用普通胃药也没有效果。部分患者会伴随恶心呕吐，但呕吐后腹痛并不会减轻，这是它区别于急性肠胃炎的重要特征。此外，约八成患者会出现恶心呕吐，还有部分患者会出现中度发热。

“如果腹痛持续超过6小时仍不缓解，甚至出现腹部压痛、反跳痛、肌紧张等表现，千万不能拖延，一定要第一时间前往医院就诊。”他说。

吕学文提醒，急性胰腺炎救治是与时间赛跑，而预防复发则是一场需要长期坚持的“持久战”。一次贪杯、一顿高油外卖，都可能成为压垮胰腺的“最后一根稻草”。

“生活中大家要切记避免暴饮暴食，严格控制高脂高糖食物的摄入，少喝添加糖的甜饮料，已经有高血脂、胆结石等基础问题的人群更要严格遵守饮食禁忌。”吕学文提醒。此外，需注意控制体重，改善身体代谢状态，帮助维持血脂水平稳定。更为关键的是，有胆结石、高血脂、肥胖等高危因素的人群，要按时做好体检，主动管控自身健康风险。

作者：周倜

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来源：湖南日报

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