莲藕种植技术要领

湖南日报·新湖南客户端通讯员 吴跃华 肖喜庆

莲藕，水分充足，质地脆嫩，营养丰富，人们普遍喜爱。为有效提高莲藕种植的产量和品质，以下是种植技术要领。

品种选择

莲藕品种繁多，按用途可分为藕莲、子莲和花莲三大类。藕莲以采收肥硕地下茎为目的，子莲以采收莲子为主，花莲则以观赏为主。种植户应根据自身需求与市场定位，选择适宜品种。目前主栽藕莲品种包括鄂莲系列、新一号、大紫红等，均具有产量高、品质优、抗逆性强的特点。

选种时需注意种藕质量，选择藕身粗壮、节间短、无病斑、无机械损伤、顶芽完整的整藕或子藕作为种藕，单支重以250克以上为宜。种藕应随挖随栽，若需短期贮存，应置于阴凉湿润处，堆高不超过60厘米，并覆盖稻草保湿，避免失水干缩。

藕田准备

莲藕适宜在土层深厚、有机质丰富、保水保肥能力强的黏壤土或壤土中生长，土壤pH值以6.0至7.5为宜。

种植前应进行深耕晒垡，耕深25至30厘米，结合整地施足基肥。肥以充分腐熟的有机肥为主，每亩施用量为2000至3000公斤，配合过磷酸钙50公斤、硫酸钾20公斤。

施肥后耙细整平，做到田面平整、泥烂如酱。田块四周应筑高田埂，埂高30至40厘米，宽40厘米以上，并夯实以防渗漏。进排水口应分设于田块对角，便于水体流动与水位调控。对于连作田块，应在栽植前进行土壤消毒，每亩撒施生石灰50至75公斤，翻入土中，以减轻病害发生。

定植技术

莲藕定植时间因地区而异，长江流域一般在3月下旬至4月中旬，当气温稳定在15℃以上、土温达12℃以上时即可栽植。栽植密度根据品种与土壤肥力确定，一般株行距为1.5米×2.0米，每亩栽植200至250穴，用种量约150至250公斤。

栽植时，将种藕顶芽朝向田块中央，呈15至20度倾斜插入泥中，深度以藕身入泥10至15厘米、顶芽稍露出泥面为宜。栽后立即灌水，保持水深5至10厘米，以提高土温、促进发芽。栽植行向应与当地盛行风向一致，以利于通风透光。

田间管理

水位管理 莲藕不同生育阶段对水位要求各异。栽植初期保持浅水5至10厘米，以提高泥温、促进萌芽；生长旺盛期（立叶抽生至封行）水位逐渐加深至20至30厘米，以满足叶片蒸腾与地下茎膨大需求；结藕期水位应降至10至15厘米，促进藕身充实；越冬期保持浅水或湿润状态，防止冻害。夏季高温时段，可适当加深水位至30厘米以上，以降低泥温、防止灼伤。雨季应注意排水防涝，避免水位过高导致叶片淹没。

追肥管理 莲藕生育期长，需肥量大，除基肥外还应分期追肥。第一次追肥在立叶出现1至2片时进行，每亩施尿素10至15公斤，促进植株早发；第二次追肥在立叶满田、开始封行时进行，每亩施复合肥25至30公斤，配合硫酸钾10公斤，促进地下茎膨大；第三次追肥在结藕初期，每亩施尿素10公斤、硫酸钾15公斤，防止后期脱肥早衰。追肥应选择晴天露水干后进行，避免肥料撒于叶片上造成灼伤，施肥后适当加深水位。

中耕除草 莲藕生长前期，行间空间较大，易滋生杂草。应在封行前进行2至3次中耕除草，用手拔除或浅锄，避免损伤地下茎。封行后植株郁闭，杂草竞争力减弱，一般不再中耕。除草时应注意勿踩伤藕鞭与顶芽。

植株调整 当莲藕叶片过密时，可适当摘除老叶、黄叶及病叶，改善通风透光条件，减少病害发生。摘叶时应保留叶柄，避免雨水从伤口侵入引发腐烂。对于以采收藕为目的的田块，出现花蕾时应及时摘除，以减少养分消耗，促进地下茎生长。

病虫害防治

莲藕主要病害有腐败病、褐斑病、黑斑病等，主要虫害有莲缢管蚜、斜纹夜蛾、稻根叶甲等。防治应遵循“预防为主，综合防治”原则。农业防治方面，选用抗病品种、实行轮作、合理密植、科学管水、及时清除病残体。物理防治方面，可利用频振式杀虫灯诱杀斜纹夜蛾等成虫。化学防治方面，腐败病发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾或灌根；褐斑病可用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾；蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。采收前15天应停止用药，确保产品安全。

采收与留种

莲藕采收期因栽培目的与地区而异。以采嫩藕为目的的，可在栽后90至100天开始采收；以采老熟藕为目的的，应在植株地上部枯萎、地下茎充分成熟后采收，长江流域一般在7月至次年4月均可采收。采收时应根据藕鞭走向，先从田块边缘开始，逐株挖取，避免损伤藕身。留种田应在采收时选择具有本品种典型特征、藕身粗壮、无病虫害的植株，将其地下茎完整挖出，保留顶芽与子藕，置阴凉处晾干表面水分后，用湿沙层积贮藏或窖藏越冬，待翌年栽植。

责编：王美慧

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来源：新湖南客户端