爱我邵东·实干争先｜升级机械化屠宰场 守护群众舌尖安全

湖南日报·新湖南客户端 通讯员 李检群 李蓓蓓 罗喜云

畜牧业是邵东市乡村振兴的重要产业，2025年全市发展生猪125.78万头，肉品保供与屠宰监管任务艰巨繁重。在“爱我邵东·实干争先”的浓厚干事创业氛围中，邵东市聚力推进机械化屠宰场这一重点民生项目建设，严格落实《生猪屠宰管理条例》《生猪屠宰质量管理规范》要求，抓实屠宰全链条监管，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，以实干实效助推邵东高质量发展。

邵东市机械化屠宰场项目总投资1.27亿元，配套建设2条生猪屠宰线，设计生猪年屠宰产能50万头，项目于2026年6月基本完工，同年7月投入试运行。场内建有标准化屠宰车间、排酸预冷车间、冷链仓储设施、无害化处理中心、全自动污水处理系统等配套功能设施。下一步将健全冷链配送体系，布局乡镇肉品集中供应点，推动合格肉品全域覆盖，保障城乡群众肉品消费供给。

全市构建“一主一辅”定点屠宰布局，保留2家定点持证屠宰企业。城区A类机械化屠宰场承担城区肉品主要保供任务，农业农村部门向企业派驻官方兽医及协检人员，实行轮班值守，严格落实生猪屠宰同步检疫、肉品品质检验制度，严把屠宰检疫关口，实现屠宰全过程监督。火厂坪润华B类屠宰场面向周边乡镇开展屠宰服务，有效解决群众屠宰距离远、屠宰成本偏高的现实问题，形成城乡统筹的屠宰服务格局。

邵东坚持建管并重，健全部门协同监管机制，由公安部门牵头，联合农业农村、市场监管等部门开展私屠滥宰专项整治行动，紧盯城乡接合部、闲置厂房、偏远村组等重点区域，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死猪、销售白板肉等违法违规行为。综合运用日常巡查、夜间突击检查、群众线索核查等执法方式，强化行政执法与刑事司法有效衔接，对涉嫌犯罪的及时移送公安机关，依法从严查办屠宰领域违法案件，形成强大执法震慑。督促屠宰企业落实质量安全主体责任，严格执行生猪入场查验登记、待宰静养、肉品品质检验、病害生猪及产品无害化处理、“牧运通”溯源信息上报等法定制度，健全屠宰全过程台账记录，确保来源可溯、去向可追、风险可控。

下一步，邵东市将扎实推进屠宰企业落实《生猪屠宰质量管理规范》，对标规范完成生猪屠宰GMP验收及现场检查整改提升，持续优化全市生猪屠宰行业布局，保持打击私屠滥宰高压态势，加快推进乡镇肉品供应点建设，补齐基层动物防疫与肉品质量安全监管短板，压紧压实企业主体责任、部门监管责任，守牢动物防疫和肉品质量安全底线，全力护航群众餐桌安全。

责编：邹金航

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