技术攻坚破监管堵点 湖南两项食安检验方法纳入国家执法文件

湖南日报全媒体记者 李成辉

网络上宣称“30分钟速眠”“快速减重”的网红普通食品，暗藏非法添加化学物质的陷阱，却一度因缺少配套检测手段，成为基层执法堵点。近日，市场监管总局办公厅印发执法指导性文件，由湖南省市场监管局攻关形成的两项检验检测方法被纳入，为全国查处新型食品非法添加违法行为提供湖南技术方案与执法经验。

此前，湖南市场监管部门发现网络上部分宣称“30分钟速眠”“快速减重”的普通食品存在违法行为，在宣称具有“助眠”功能的食品中非法添加沃诺雷生、苏沃雷生等食欲素受体拮抗剂及其系列衍生物，在宣称“减肥”功能的食品中非法添加托拉塞米及其系列衍生物。执法人员介绍，这类新型非法添加物质不在常规检测清单内，定性难、取证难，长期困扰基层执法办案。

难题面前，省市场监管局启动技术攻关与执法实践联动机制，集结食品检验骨干力量，靶向攻坚新型添加物检测技术。团队反复优化样品前处理流程与检测参数，在多种常见问题食品基质上开展多轮验证，打磨形成一套稳定可靠、可复制落地的实验室检验方法。

与此同时，湖南市场监管部门联合公安，在长沙、常德、岳阳等地查办一批非法添加典型案件，打通完整执法证据链条，积累一线办案实践素材，为国家有毒有害认定意见起草提供鲜活案例支撑。今年7月、8月，省市场监管局先后两次邀请国内食品安全、毒理学权威专家开展有毒有害认定论证。在市场监管总局统筹指导下，湖南的实验数据、办案经验、基层监管诉求被充分吸收，写入国家级执法文件。

该文件的出台，解决了此前沃诺雷生、托拉塞米及其系列衍生物定性难的问题，明确上述物质属于“有毒、有害的非食品原料”，为涉刑案件移送、司法机关定罪量刑提供清晰政策依据，对不法分子形成精准震慑，倒逼“虚假助眠功效食品”“减肥特效食品”行业回归合规底线。同时，配套发布的执法检验方法覆盖多种常见普通食品，检测灵敏度高、定性准确，基层市场监管部门可直接用于抽样检验和案件定性，大幅提升新型非法添加问题的发现能力和处置效率。

省市场监管局相关负责人介绍，下一步将以该文件印发实施为契机，继续深化食品安全大排查大整治行动，把新意见新方法运用到直播带货、网红食品等重点领域的监管中，持续完善“执法+技术+协同”治理体系，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚守护三湘群众“舌尖上的安全”，为全国食品安全治理贡献更多湖南实践经验。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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