新田龙泉五小完成食堂提质改造 筑牢校园食品安全防线

近日，新田县龙泉镇第五完全小学（以下简称“龙泉五小”）完成校园食堂提质改造，通过优化功能布局、更新设备设施、完善管理制度，进一步提升校园食品安全保障能力和膳食服务水平。

针对原有食堂设施老化、功能分区不够规范等问题，学校对照中小学食堂建设标准，对操作间、储物区、清洗消毒区、就餐区等进行改造，重新划分功能区域，推进生熟分开、干湿分离，减少食品交叉污染风险。同时，更新冷藏、消毒、通风排烟等设备，改善就餐环境，提升食堂安全运行保障水平。

在日常管理中，学校健全食品安全全流程制度，严格落实食材采购查验、索证索票、台账登记、食品留样、餐具消杀等措施，加强食堂从业人员安全培训和管理考核。学校坚持校领导陪餐制度，按规定公示食堂相关信息，主动接受师生和家长监督，推动校园食品安全工作更加规范透明。

围绕“健康第一”教育理念，学校结合学生成长需求优化膳食搭配，推行低盐低脂、营养均衡的烹饪方式，提升菜品质量。同时，常态化开展“光盘行动”，引导学生养成勤俭节约、文明用餐的良好习惯。

此次食堂改造既是改善办学条件的务实举措，也是推进平安校园、健康校园建设的具体行动。下一步，龙泉五小将把食品安全作为校园管理的重要内容，持续开展隐患排查和制度落实，不断提升供餐服务质量和安全管理水平，为学生健康成长营造良好环境。（唐茜颖 何昊）

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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