品牌焕新势如破竹！龙记鲜粉四店连开，地道长沙鲜粉香满京城

深耕京城湘味米粉市场十余载，老牌长沙米粉品牌湘人龙记完成全面品牌升级，正式迭代为龙记鲜粉，全面进驻北京各区核心商圈。龙记鲜粉以单个门店面积不超过100至150平的小体量，却曾创下过单日单店最高销售1280碗米粉纪录，取得巨大市场反响。2026年入秋时节，龙记鲜粉品牌开启强势拓店模式，四店接续落地、集中开业，以全新品牌形象、升级产品体系与地道湘味工艺，持续深耕北京市场，让正宗长沙米粉风味走进更多京城消费者的生活。

据品牌创始人谭艳介绍，龙记鲜粉的湘味深耕之路始于2016年，彼时品牌前身湘人龙记在北京东三环双井开出首店，凭借地道长沙米粉风味迅速扎根京城。历经十年匠心沉淀，2025年品牌完成重磅升级，正式定名龙记鲜粉。在保留传统煨码、特色小吃的经典配置基础上，创新新增现炒码子品类，秉持“用长沙名菜，做中国好粉”的理念，精准抓住长沙米粉“以鲜为魂”的核心特质，确立鲜粉、鲜汤、鲜码的产品核心定位。升级后的产品体系更加丰富多元，现炒码子自带地道长沙小炒锅气，口感鲜香浓郁，一经推出便收获海量消费者青睐。

品牌升级后，龙记鲜粉依旧保留朝阳区东三环双井、大望路、鸟巢及北京南站等多家经典老店，守护老顾客的专属湘味记忆。同时品牌调整拓店布局，聚焦核心商业街区与主流购物中心，开启规模化扩张。自2025年9月魏公村芳华里首店焕新开业爆火出圈后，2026年门店布局稳步提速：3月中关村新中关店、8月东直门银座店相继落地。金秋时节，品牌迎来高光拓店时刻，9月26日昌平保利时光里店、10月1日王府井银泰店顺利开业，11月初翠微印象城店、11月中旬望京凯德店即将重磅登场，四店接续绽放，实现京城多商圈全覆盖。

龙记鲜粉从创立至今，始终坚守匠心工艺，拒绝预制化生产，守住长沙米粉纯正本味。门店十年如一日坚持每天从长沙到北京空运鲜粉，保证粉质新鲜劲道，也被誉为“北京第一家米粉空运到店”的品牌；而其汤底更是讲究，不仅甄选新鲜棒骨、老母鸡、鸡架、五花肉，每日更要慢熬5小时以上以保证醇厚鲜香。店里所有码子、小吃均手工现做，搭配榨菜、酸豆角、剁辣椒等十种新鲜配菜，每日现炒的辣椒油炸更是点睛之笔，风味层次直接拉满。

记者从门店了解到，龙记鲜粉门店的产品可谓样样是爆款，但其中又以“三两肉丝五两粉、招牌牛肉粉、肉炒土鸡蛋粉、辣椒炒肉粉、长沙臭豆腐”稳居热销前五，其中精选猪梅肉制作的三两肉丝五两粉、软烂入味的招牌牛肉粉、搭配樟树港阳雀湖辣椒的辣椒炒肉饭，凭借人均30左右的高性价比，成为消费者到店必点招牌。

地道的风味与极致的匠心，让龙记鲜粉收获业界与大众的双重认可。《舌尖上的中国》纪录片制作者、知名美食专栏作家陈晓卿多次为其点赞，在微博中直言“他和家人认为北京第一长沙粉还是北人泽洋大厦这家（龙记）”。著名歌唱家张也、王丽达等一众明星也纷纷到店打卡品鉴。凭借出众的口味与口碑，龙记鲜粉成功登顶大众点评中关村商圈、双井商圈粉面类口味榜第一名。

立足全新发展阶段，龙记鲜粉确立清晰的品牌战略：深根北京市场，致力成为长沙米粉品类区域标杆，同时以一碗鲜粉为载体，传承、传播湖乡美食文化，让地道长沙风味风靡京城、走向全国。此次四店连开，既是品牌升级的阶段性成果，也是规模化发展的全新起点。未来，龙记鲜粉将持续坚守匠心品质，以地道湘味、创新产品、优质服务，持续刷新京城消费者的嗦粉体验。

作者：邓执君

责编：傅景阳

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来源：新湖南客户端·客户端