郴州人戒不掉的那碗粉 成为游客的 "落地签"

一大早，米粉一条街上已是热闹非凡。地道鲜辣的鱼粉是本地人的心头好，红亮滚烫的汤底，鲜辣浓郁。对于不少来郴游玩的广东游客来说，清淡鲜香的牛肉粉更受青睐。在一家牛肉粉店内，工作人员忙而有序，新鲜牛肉现切现煮，大骨汤底咕嘟翻滚，一碗碗热气腾腾的牛肉粉不断端上餐桌。国庆假期客流激增，粉店全体工作人员调整工作时间，每天出餐约400碗，用一碗碗地道好粉款待八方来客。

国庆比较忙，外地游客也比较多，我们就把营业时间调整了一下，从早上6点半到晚上凌晨3点钟，现在人气还是挺旺的。——粉店负责人 黄亚玲

为了迎接国庆旅游高峰，多家粉店都延长营业时长，全力保障游客能够随时品尝到地道郴州米粉，体验湖南嗦粉文化。假日里，一众粉店经营者坚守岗位、守住品质，用匠心守护招牌味道。

开这个店的初心其实就是想让大家吃好每一碗粉，因为我们这个食材都是主打新鲜牛肉现煮，汤都是骨头熬的，这一点也就是要让老百姓吃得健康、吃得放心。——粉店负责人 黄亚玲

一碗米粉，承载市井烟火，也串联文旅消费。国庆期间，北湖区以特色美食为纽带，美食消费与旅游体验深度融合，平均每家店每天卖出800碗左右。小小米粉街上，各色郴州特色口味齐聚，成为展示城市烟火魅力的窗口。