关于心脑血管疾病的这几个传言，专家一次性澄清

喝咖啡并非一定伤心脏

据中国科学报报道，多年来，医生一直建议患有房颤和其他心脏病的人远离咖啡因，担心会加重症状。但一项研究却得出了相反的结论：每天喝一杯含咖啡因咖啡会使患房颤的风险降低39%。

郑博表示，“喝咖啡就一定伤心脏”这个结论过于草率。对大多数普通人而言，非但不一定有害，还可能有一定的心血管保护效果。

现在国内外大量研究显示，总体来讲喝咖啡对于普通人群反而存在一定获益，部分研究表明对女性的好处更明显。尤其是不加糖的黑咖啡，适当饮用，有可能减轻炎症、减轻氧化应激、保护血管内皮，甚至一定程度降低心血管疾病以及死亡的发生风险。

但大量饮用就另当别论，如果每天4杯以上，咖啡因会兴奋交感神经，加快心率，对血压也会带来一定影响，因此会增加高危人群的风险。已经确诊严重冠心病，或者存在频发早搏等心律失常的人群，需要控制饮用量。

健康普通人每天喝一两杯咖啡一般是安全的，甚至对心血管存在一定保护作用。但是因人而异，每个人代谢咖啡因的能力不同。代谢比较慢的人大量饮用，体内咖啡因蓄积，风险会变高。

喝醋软化血管并无科学依据

郑博认为，“喝醋软化血管”这一说法目前没有科学依据。大家朴素地认为醋是酸性的，就可以“软化”血管里面硬化的钙质。但动脉硬化并非简单的钙化，还包括大量细胞基质、动脉粥样硬化的组织，这些是没有办法靠喝醋逆转的。

喝醋并非直接进入血液循环作用于血管内壁，食用醋后先进入胃，而后经过消化道被小肠里碱性消化液大量中和，只有少量会进入血液。

当然醋里面部分有益成分或许有益于肠道菌群，适量食用对代谢也许会有轻微帮助。但是指望喝醋可以直接软化动脉硬化，目前没有研究证据支持。

喝红酒软化血管的作用甚微

据央视新闻报道，“地中海饮食”近几年频频进入公众视野，它被国际多家权威机构认证有益于心脑血管、预防糖尿病甚至延长寿命。地中海饮食提倡以新鲜蔬果、坚果、橄榄油、全谷物、鱼类为主，适量摄入乳制品和红酒，尽量减少红肉、加工食品和糖的摄入。

郑博表示，大家听说“喝红酒软化血管”的说法来源于地中海饮食。地中海饮食当中确实提到红酒，红酒里面的抗氧化物质含量却非常低。想要达到有效的抗氧化剂量，需要喝下极多的红酒；随之就会摄入大量酒精。

因此，对于本身不喝酒的普通人，绝对不建议为了软化血管而去刻意喝红酒。已经饮酒的人群，建议尽量减少饮酒量，最好戒酒。酒精带来的伤害远大于那一点点潜在的微弱获益。

酒精本身是一类致癌物。不仅会提升肿瘤患病风险，而且可以直接损伤心肌，同时升高血压，或引起脂代谢、血糖问题。综合来看喝酒对心脏整体没有好处。早年部分观察性研究好像发现少量饮酒存在保护效应，并不是酒精本身带来益处，更多是饮酒时的情绪改善。据报道，曾有人提出红酒中的白藜芦醇等成分能起到降血脂的作用。但红酒中的白藜芦醇含量极低，可能需要每天喝上百瓶红酒才能达到实验中的有效剂量。

来源：北京时间