消费场景“活”起来 ——国庆假期湖南消费市场观察

湖南日报全媒体记者 彭可心

国庆假期过半，三湘大地消费热度持续攀升。市民游客不再只是涌向传统景区，商圈里的首展、湖畔的咖啡节等，同样成为出行的理由。

观察国庆假期中期的湖南消费市场，供给端的发力点已从商品本身转向消费场景的营造。体验经济的“日常化”、首发经济的“目的地化”，勾勒出假日消费的结构性变化。

（10月1日，运达汇第三届超级长沙面包节活动现场人头攒动。）​

体验经济“日常化”

“这是我之前在成都想吃的司康堡，没想到在这里碰上了。”10月1日，运达汇第三届超级长沙面包节活动现场，长沙市民陈露拉着朋友的手，挤在MUSHROOM摊位的队伍里往前探着身子。

“气温比预想的低，但顾客特别多。”摊位前，成都MUSHROOM品牌主理人何蕾忙得脚不沾地。这次面包节活动，她每天从成都空运司康产品来长沙，每日销售额超万元。

10月1日至3日，超级长沙面包节现场人气火爆。许多摊位前早早排起长龙，刚出炉的欧包、贝果等被争相抢购；亲子家庭、年轻朋友围坐在休憩椅上分享刚买的美食；不少顾客牵着爱犬相谈甚欢……逛、吃、拍、玩，每个人都能找到属于自己的假期节奏。

“面包节是以面包为纽带，融合美食、文创与生活方式，打造一种‘松弛慢生活’。”运达汇相关负责人说。换句话说，消费者来到这里，买的不是面包本身，而是一段可以被面包、咖啡、宠物、市集填满的时光。

国庆期间的长沙，这样的“节”不止一个。

长沙城市咖啡节8.0如约而至。想喝咖啡，全国30个城市的100余个精选品牌任君挑选；想逛市集，咖啡节与梅溪湖艺术博物馆联动，“啡常艺术”微市集集合博物馆文创、艺术展、饰物制作、陶艺；想做手工，咖啡主题艺术工坊可以体验咖啡杯绘画DIY、咖啡主题拼豆、咖啡纸浆画、咖啡豆粘土日历等项目。从“逛和喝”延伸到“动手做”，一杯咖啡的时间被拉长了。

长沙首届城市抹茶节，“搞抹子包”“搞抹子甜”“搞抹子名堂”三大主题区域各据一方，苦味挑战赛、抹茶盲盒、“抹好子”音乐会轮番登场，从上午11点一直热闹到晚上8点。一个抹茶爱好者可以从中午待到天黑，喝完特调去挑战苦味赛，听完音乐会再领个盲盒周边回家。

这个假期，体验经济变得更加“日常化”。足够长的营业时段、足够密的互动设计、足够多的打卡理由，消费者愿意付费购买的，不再只是一件商品，而是一段有内容、有参与感、值得分享的时光。

（国庆期间，点都德湖南首店热闹非凡。）​

首发经济“目的地化”

“以前想喝正宗广式早茶，得专门跑一趟广州，现在过条街就能饮茶。”10月2日一早，长沙市民王女士带着父母来到点都德，桌上摆着刚出笼的虾饺和红米肠。

湘江东岸碧湘楚巷，广式老字号点都德湖南首店成为国庆假期打卡热点。明档后厨内，点心师傅现场包制虾饺；店内座无虚席，店外人头攒动。一壶热茶、一笼虾饺，广式点心鲜香伴着湘江秋风漫开。

点都德这样的老字号落地长沙，只是首发经济在这个国庆假期的一个切面。

（阿迪达斯Originals FDD旗舰店。长沙万象城供图）​​

长沙万象城，阿迪达斯Originals FDD旗舰店、西町村屋、寿吉司、太犇牛、椿田熟成茶行等20多家湖南首店、新店齐齐亮相，运动潮流、特色美食、生活美学多元业态同步上新。户外长街还有“上头精酿啤酒节”湖南首站带来新奇体验。

“以前很多小众潮牌、新款产品只能去外地买，现在湖南首店越来越多，上新速度和一线城市同步，买得很满足。”市民姜女士带着家人逛商圈，不一会儿就拎满了大袋小袋。

首店提供的是“买得到”，首展则提供了一些“非来不可的理由”。

《请回答1988》华中首站官方快闪展在TX长沙年轻力中心对外开放。复原的双门洞街巷场景一出现，就勾起了剧迷们的回忆，有人驻足拍照，有人排队等着和剧中角色巡游互动。同期亮相的粉小胖主题展，巨型软萌气模铺满展区，治愈系画风吸引不少亲子家庭驻足。

“特意趁着国庆来打卡，既能看展又能逛新店。”来自衡阳的游客小周说，来长沙过节，不再只逛景点，商圈里的首展、限定新品，本身就是目的地。

TX长沙首店占比超六成，全国首店、华中首店扎堆落地，国庆期间，多场IP首展登场，潮流艺术、设计师新品集中亮相。“空间即展、消费即体验”，逛店不再只是买东西，更像看一场持续更新的艺术展。

当首店的稀缺性、首展的时效性与“空间即展”的场景设计叠加在一起，首发经济的落点，不是让消费者“买完就走”，而是让消费者“专程而来、愿意停留”。

作者：彭可心

责编：刘韵霞

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来源：湖南日报·新湖南客户端