两金！中国选手闪耀世界技能大赛烹饪赛场

湖南日报10月1日讯（全媒体记者 刘镇东）灶火升腾，香气弥漫，近日，第48届世界技能大赛在上海举行。作为全球规格最高、规模最大的职业技能赛事，本届大赛吸引68个国家和地区的年轻技能人才，在64个竞赛项目中展开角逐。新东方烹饪教育两名学子脱颖而出：杨萧剑获烹饪（西餐）项目金牌，王天祥夺糖艺/西点制作项目金牌，拿下“两金”，展示中国职业教育育人成果。

从乡镇少年到世界冠军，杨萧剑的成长并非一帆风顺。他来自安徽亳州农村，初中毕业后端过盘子、进过工厂。16岁时决心学一门手艺。2020年，他进入新东方烹饪学校学习西餐，从切配、烹饪等基础动作练起，反复重复直到形成稳定习惯。一年后，他进入学校世界技能大赛中国集训基地，目标从“会做”转向“稳定做到标准”。2023年，他先后获HOTELEX“明日之星”西式冷菜和西式热菜双项金奖、第二届全国职业技能大赛烹饪（西餐）项目金牌，并最终站上第48届世界技能大赛赛场，为中国队拿下烹饪（西餐）项目金牌。

王天祥的登顶更添“逆袭”色彩。在糖艺/西点制作项目上，他并非此前全国赛事中最拔尖的选手，但在国家集训阶段，他接连战胜排名靠前的竞争对手，以最优成绩锁定正选席位。到了这一水平，选手间技术差距越来越小，过硬的抗压能力、稳定的心理状态和出色的综合表现，成为他摘金的关键。

两枚金牌背后，是学校“从零开始”培养人才的长期主义。学校建设世界技能大赛训练基地，按竞赛要求配置设备、还原比赛环境；同时组建由世赛选手、冠军、裁判领衔的教练团队，把亲身经历转化为可学的训练方法。如今，冠军经验正在校内传承。杨萧剑已从参赛学生成长为学校教练，继续参与技能人才培养，将经验传授给新一代学子。

未来，长沙新东方烹饪学校作为新东方烹饪教育体系旗下院校，将继续坚持“以赛促学、赛教融合”，把世界技能大赛标准引入日常教学，帮助更多学子掌握一技之长、成就出彩人生。

作者：刘镇东

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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