不停科技时云志：AI大厨助力湘菜出海｜2026岳麓大会

犇视频 2026-09-24 22:58:35

三湘都市报·新湖南客户端9月24日讯（全媒体记者罗艾敏）“在全球多个国家都能吃到地道湘菜。”9月24日，2026岳麓大会上，不停科技联合创始人、首席运营官时云志介绍，过去成功出海的餐饮品牌，大多是对厨师手艺依赖较低、依靠标准化供应链的业态。湘菜烹饪工序复杂，海外难以招募足量专业湘菜厨师，曾是湘菜出海的一大阻碍。而破解这一难题的核心奥秘，正是AI。目前，国内头部湘菜品牌已经布局全球10个国家，“依托AI大厨、AI店长与数字菜谱平台，海外门店便能复刻出长沙本土的湘味。”时云志说。

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