白露过后，去印山湖喝一杯非遗黄酒

于淼王茜欧阳林湖南日报·新湖南客户端 2026-09-22 10:18:23

湖南日报·新湖南客户端记者于淼王茜欧阳林

白露一过，天玺湖的水面就格外清透。从长沙市区出发，四十多分钟车程，窗外的楼宇渐渐退去，取而代之的是金色的稻田和连绵的青山。到了江背镇印山村，700亩天玺湖铺开在眼前，湖面澄澈如“天空之镜”，67%的森林覆盖率织就一片生态秘境。

天玺湖的景致，四时不同，秋日尤佳。清晨薄雾未散时，湖面笼着一层轻纱，远远望去，恍若一幅水墨长卷。待到日头升高，雾气散去，湖水便显出它真正的颜色来，近岸处清澈见底，湖心处碧如翡翠，蓝天白云倒映其中。九曲回廊贴着水面延伸，走在上面，脚下是粼粼波光，头顶是水杉垂下的枝叶，一步一景，处处入画。

沿着环湖步道走一圈，是秋天来印山最舒服的打开方式。走累了，拐进印小鱼茶咖馆。这家临湖而建的咖啡馆有着开阔的环湖视野，超大落地窗外就是水天一色。点一杯冰美式，坐在窗边，秋日的韵味和咖啡一起令人心生惬意。

印山最让人惦记的，还有那股酒香。

从湖边拐进村子深处，酒香会把人引到麻姑井酒窖。麻姑井糯米黄酒是省级非物质文化遗产，酿造技艺已经传了四代人。一进洞口，凉意扑面而来，40多米长的入窖步道缓缓引向酒窖深处，越往里走越清凉。近5000平方米的地下酒窖里，1000多米长的窖廊纵横交错，窖廊两侧分布着999个窖洞，每个酒缸盛酒500公斤，陶坛封存，静待时光。洞口石碑上刻着一副对联：“洞小乾坤大，心宽日月明。”

游客可以在非遗传承人的指导下，亲手体验制酒的古法工序。蒸饭的热气、拌曲的手法、封坛的仪式，每一步都看得见、摸得着。参观结束，在洞口端起一杯原浆黄酒，度数低、入口微甜、回味绵长。

长沙麻姑井酿酒股份有限公司总经理赖令介绍，麻姑井黄酒选用上等优质稻谷，经过浸泡、蒸煮、发酵、冷却、压榨、过滤、蒸馏、陈窖等多道古法工序，全程纯手工酿造，无任何添加剂。赖令说：“我们想把印山的水、印山的米、印山的时间酿进酒里。”酒窖不只是一个参观的地方，更是一个可以坐下来、慢慢品的地方。

看完酒，沿湖还有更多好玩等着游客。去天玺寺，红墙黄瓦，被游客叫作“长沙小故宫”；逛熊瑾玎故居和印章文化馆，看古今印鉴，感受“印山”这个名字的来历；去小牛快跑萌宠乐园，喂小牛、遛小羊，孩子们能在这里玩上大半天。

印山村党总支书记郭望介绍，印山村坚持“一轴三点+五片区”全域布局，以天玺湖生态风光为核心主轴，串联熊瑾玎红色文化、麻姑井酒窖非遗、汉牛牧场特色农业三大节点，打通五大美丽宜居村庄示范片，构建起“一步一景、全域可游”的乡村文旅新格局。2025年，印山旅游度假区获评省级旅游度假区，天玺湖民宿聚集区入选省级乡村旅游精品民宿区。2025年以来，江背镇累计接待游客135万人次，实现文旅综合收入1.3亿元。

傍晚的时候，天玺湖亮起灯来。住进水映山房或天玺阁民宿，推窗见湖，枕星河入梦。白露过后，湖色正好。这个秋天，来长沙县江背镇印山村，在天玺湖边喝咖啡，在麻姑井酒窖品非遗，把湖光山色一点一点喝进心里。

作者：于淼王茜欧阳林

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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