酱板鸭“包”进月饼咸香微辣卖爆了

姜沛代云李雨钦武陵融媒 2026-09-22 09:15:48

今年常德酱板鸭走红两岸，借着这股热潮，常德市武陵区不少店家将酱板鸭风味融进月饼，创新推出酱板鸭搭配莲蓉、蛋黄的特色口味，吸引不少消费者前来尝鲜。

“我刚刚一口吃到嘴巴里面口感就比较明显，它是能吃到老酱板鸭那种肉丝的味道的，里面的内芯它也是软软的。”顾客张玲说。

在市城区这家面包店，刚出炉的酱板鸭蛋黄月饼香气四溢。烘焙车间内，员工们将去骨酱板鸭切碎，拌入特制香油，搭配莲蓉和蛋黄，裹上饼皮送入烤箱，每一道工序精细考究。不同于传统月饼的清甜，这款酱板鸭月饼咸香微辣、风味独特。

“我是益阳的，我来常德也有几年了，我自己当时就还挺喜欢吃酱板鸭的，就觉得（酱板鸭蛋黄月饼）味道还挺好。”顾客周雅琴说。

从九月初开始，月饼消费市场进入旺季。在常德河街这家糕点店，酱板鸭酥也是供不应求，这款主打苏式月饼的口感，皮薄馅多，回购率高，饼面还印有传统可食用的红色印章，着实吸引食客眼球。仅酱板鸭月饼这一单品，各门店销售火爆。

“我们常德酱板鸭（月饼）的销量，每年在我们门店都能卖到10万枚以上，像其他口味的月饼（销量）也就是8万枚左右，大家对我们这款酱板鸭月饼还是比较钟爱。”店家李伟峰介绍。

作者：姜沛代云李雨钦

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来源：武陵融媒

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