邵东市人民医院荣获邵阳市首届药膳大赛金奖

新湖南客户端 2026-09-21 11:09:26

新湖南客户端9月21日讯通讯员申秀梅

9月20日，以“药食同源·康养宝庆”为主题的邵阳市首届药膳大赛在新邵县资江码头举办。来自全市医疗机构、中医药高校、科研院所和餐饮食品企业的12支队伍同台竞技，以药入膳、以食养生，展开了一场别开生面的中医药文化技艺大比拼。

本次大赛由邵阳市卫生健康委员会主办，新邵县卫生健康局、邵阳市广播电视台融媒体新闻中心承办，旨在弘扬中医药文化，推动药膳产业与康养事业融合发展。按照赛制，各参赛队伍需在150分钟内完成热菜、凉菜、汤品、主食糕点、养生饮品五道药膳操作考核，并综合理论知识考试、技能操作考核和现场陈述三方面表现评分。

赛场上，邵东市人民医院代表队选手魏军以邵东玉竹、茯苓等本土道地药材为基底，遵循辨证施膳、因时养生理念，精心烹制五道药膳。菜品兼顾造型美学与适口性，改良药食口感、弱化药味，打破药膳“苦、难食”的刻板印象。“大家平时总觉得药膳苦涩、不好入口，我这次最大的用心，就是去药味、留营养、提鲜香。”魏军说，养生不用复杂，食材入菜、日常食补就是最好的康养。

品鉴区里，市民闻香而来，围在展台前争相品尝，赞叹声、欢笑声交织。经过激烈角逐，邵东市人民医院代表队凭借扎实的中医药理论功底、娴熟的药膳制作技艺和出色的现场陈述，荣获团体第一名（金奖）。大赛还评选出六岭玉卷等“宝庆十大养生药膳”，团体银奖2名、铜奖3名同步揭晓。

邵东市人民医院长期致力于药食同源的研究与推广，立足本土药材资源，遵循传统中医经典方剂，结合现代烹饪技艺改良升级，推动药膳从传统医馆走向大众餐桌，让“治未病”理念融入百姓日常生活。此次荣获金奖，是我院中医药康养服务能力的一次集中展示，也为邵东中医药文化传承创新增添了新亮点。

责编：沈礼

一审：沈礼

二审：印奕帆

三审：王超

来源：新湖南客户端

我要问