紧盯后厨短板守护“舌尖安全”

2026-09-20 17:37:37

湖南日报·新湖南客户端通讯员严智

为持续规范网络餐饮经营行为，有效防范化解食品安全风险，补齐行业监管短板，9月18日，双清区聚焦网络餐饮领域薄弱环节和突出隐患，扎实开展网络餐饮食品安全专项突击检查，纵深推进专项整治行动落地见效。

本次抽查坚持问题导向、实效导向，以随机抽查方式，对辖区4家网络餐饮经营门店开展全覆盖检查。检查组紧扣食品安全监管关键环节，重点核查经营资质公示、后厨设施设备、日常操作规范、门店环境卫生等核心内容，现场排查梳理发现各类食品安全问题15项。

针对发现的问题，检查组坚持立行立改、闭环管控，现场逐项指出问题、明确整改标准。对即时可改的问题，督促经营主体当场整改到位；对需要限期整改的问题，现场下达整改要求，明确整改时限、细化整改措施。

下一步，双清区市场监督管理局将持续压实属地监管责任，对本次检查等工作问题实行台账化管理、清单式销号，常态化开展“回头看”、随机查、突击查，严厉查处拒不整改、虚假整改、整改反弹等行为。同时，持续深化网络餐饮专项整治，常态化排查整治行业风险隐患，倒逼餐饮经营主体落实食品安全主体责任，全面规范网络餐饮经营秩序，全力守护辖区群众饮食安全。

责编：宁坤粞

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