告别油烟扰民！长沙1.45万家餐饮店配齐净化设施

李治湖南日报·新湖南客户端 2026-09-19 21:39:40

湖南日报·新湖南客户端9月19日讯（记者李治）聚味瞿记门店内窗明几净，后厨灶台热火朝天，各类菜肴香气四溢，楼顶排烟口不见滚滚油烟，经过净化处理后的废气达标平稳排放，昔日管道破损、油烟直排的现象彻底成为过去。这是长沙市城管部门全力攻坚餐饮油烟污染治理的一个缩影。今年以来，长沙城管部门聚焦餐饮油烟这一民生痛点，打出排查整改、源头管控、智慧监管、刚性执法组合拳，既守护城市烟火气，又破解油烟扰民难题，持续改善城市空气质量。

餐饮油烟治理事关蓝天保卫战成效，也直接关系群众生活幸福感。为抓实污染防治工作，长沙城管部门先后印发多项专项工作文件，组织全市对餐饮单位、流动摊贩开展全面摸底排查。目前全市1.45万家餐饮门店油烟净化设施基本安装到位，1552家规模以上餐饮单位完成油烟在线监测设施布设，全力推进净化设施全覆盖，实现油烟直排问题动态清零。

聚味瞿记梅溪湖店整改前后的照片

针对第二轮省生态环保督察“回头看”通报交办的 41 个油烟污染问题，长沙逐项落实整改并开展复核督查，严防问题反弹回潮。同时锁定重点区域，设置12个油烟治理试点点位，推动重点区域餐饮单位净化设备常态化规范使用、定期清洗维护，推动治理工作往深里走。

自今年6月启动全方位攻坚行动以来，长沙城管部门坚持关口前移，推动源头管控前置化。各区县（市）加快制定新设餐饮服务项目准入负面清单，明确禁设油烟类餐饮的区域与楼栋。联动市场监管部门建立准入联审机制，新增产生油烟的餐饮项目，须经现场核查符合相关法规要求，方可办理商事登记，有序引导禁设区域存量商户转型退出，从源头减少油烟污染隐患。

在监管模式上，长沙城管部门构建立体化监管网络，压实属地网格化监管责任，开展餐饮单位全覆盖检查。依托 “码上洗” 平台督促商户建立净化设施清洗台账，结合在线监测设备实时掌握设施运行状态，实现问题动态发现、动态处置。针对流动摊贩治理难点，按照疏堵结合思路，全市摸排交办摊贩聚集点746处，因地制宜设置疏导经营点位，引导摊贩规范入场，同步开展油烟防治改造指导，落实经营管理标准，化解摊贩油烟治理顽疾。

执法层面保持高压态势，聚焦油烟净化设施“不装、不用、不洗、不达标”突出问题，坚持零容忍。今年全市办理餐饮油烟污染案件45起，罚款25.1万元；办理露天烧烤案件19起，罚款1.32万元；处置油烟类流动摊贩案件587起，罚款14.38万元。

长沙对整改不到位的经营主体依法处罚，对履职不力的物业公司推送至住建部门纳入“红黑榜”管理，压实多方主体责任。除聚味瞿记完成设备更新维修、通过第三方检测达标排放外，雨花区面和心和面馆等产生餐饮油烟的单位也完成排烟系统改造，彻底消除油烟直排下水道隐患，一批群众反映强烈的点位全部整改销号。

长沙城管部门将持续巩固整治成果，集中查处一批餐饮油烟违法行为，规范摊贩经营秩序，对重点区域餐饮单位建立“一店一档”，扩大在线监测覆盖范围，高效处置油烟扰民投诉线索，健全长效管理机制，在留住城市烟火气的同时，守护好群众的蓝天白云。

作者：李治

责编：李玉梅

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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