小辣椒“链”出大产业泸溪玻璃椒48小时直达粤港澳大湾区

杨元崇田子豪湖南日报·新湖南客户端 2026-09-17 19:08:49

湖南日报·新湖南客户端记者杨元崇通讯员田子豪

9月17日，秋阳正好。泸溪县兴隆场镇辣椒深加工车间里，一筐筐红得透亮的泸溪玻璃椒被倒上传送带，清洗、分拣、烘干、研磨……不一会儿，干辣椒、辣椒面、剁椒依次下线。镇上的老椒农说：“以前鲜椒一上市就怕下雨，现在家门口就能进厂，辣椒成了‘金疙瘩’。”

时间回到9月13日，这条深加工生产线正式开工。它不只是开了一间厂，更是兴隆场镇辣椒产业延链补链的关键一跃——从“卖鲜椒”跨进“卖加工品”的新阶段。

兴隆场镇是泸溪玻璃椒核心产区，也是全国农业产业强镇。全镇辣椒种植面积稳定在1.3万亩，去年综合年产值突破1.56亿元。皮薄肉厚、香辣浓郁的玻璃椒，本是群众增收的“当家作物”。可过去农户大多只卖鲜椒，集中上市价就往下掉，碰上连阴雨，晾晒难、损耗大，“丰产不丰收”像块石头压在大家心头。

产业链短在哪里，工作就往哪里使劲。镇里以产业强镇建设为抓手，搞“企业+合作社+基地+农户”，建起标准化加工线，配上冷库和腌渍设施，让鲜椒就地转化、就地增值。加工环节前移，既避开了集中上市的价格风险，又把增值收益留在镇里、留给椒农。

联农带农的账，算得明明白白。5800余户椒农签了订单保价收购，上门采收、价格托底，吃下“定心丸”。加工厂一开，分拣、加工、包装等岗位设在家门口，村里闲置劳动力就近有了活干。

一块地得租金、一季椒得现金、进厂务工得工资，再加基地流转和厂房分红，村集体经济也跟着鼓起来。

一条线，串起一条链。如今，兴隆场镇已打通从育苗、种植、保价采收，到精深加工、冷链外销的全链条。育苗大棚年供苗66万株；绿色栽培亩产2500公斤；加工车间可产干制、粉制、泡制等多类产品；冷链物流让鲜椒及加工品48小时直达粤港澳大湾区。

首批深加工产品已完成生产，正装车发往粤港澳市场——本地辣椒精深加工品第一次成规模走出湘西、闯进大湾区。

兴隆场镇将持续升级加工工艺、丰富产品品类、拓宽线上线下销路，推动辣椒产业提质增效，让小辣椒成为带动群众持续增收的致富产业。

作者：杨元崇田子豪

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