提前了近半个月，长沙糖炒板栗已经开炒

犇视频 2026-09-17 18:12:12

三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者卜岚通讯员曾文慧袁林励

“每年就等着这一口栗子香，闻到味道就知道秋天真的要来了。”正在选购板栗的市民刘女士告诉记者，自己是资深板栗爱好者，往年一般9月下旬才能吃到新鲜现炒板栗，今年中旬就已有新品上市。

白露节气一过，长沙褪去盛夏的燥热，街头巷尾悄然飘起焦糖混着坚果的醇厚甜香。不少老牌炒货店、连锁零食门店早早开启“炒栗模式”。相较于往年，今年长沙板栗上市节奏略有提前，市民无需苦等深秋，就能邂逅秋日第一口治愈甜。

今年糖炒板栗比往年提前了约半个月上市

9月17日，记者走访发现，长沙五一商圈附近的炒货门店，原本沉寂的铁锅纷纷升温运转，翻滚的板栗裹着晶莹糖霜，热气裹挟着浓郁香气扑面而来。

“今年新栗收成稳定，货源充足，所以上市时间更早，价格也相对平稳。”黄兴铜像附近的“清纯板栗”门店的负责人介绍，门店现炒板栗售价为39.2元/公斤，是8月31日上市的，现炒出来口感软糯，最近销量不错，来咨询的顾客不少。此外，店内还有冰板栗在售，两类同步备货，早秋就能覆盖不同客群。

随着秋日消费热潮开启，板栗消费也逐步升温。在黄兴中路188号TX长沙年轻力中心的薛记炒货，收银台旁摆放着一辆炒栗子推车，里面放着开口的板栗，吸引了不少年轻人排队购买。该店店员告诉记者：“糖炒板栗和冰栗子卖得都挺好，价格均为59.6元/公斤。现在大家更喜欢冰栗子，天气还热，入口凉快。

此外，粒上皇步行街门店的工作人员也透露，店内新季板栗将于9月18日上架，价格预计在40余元/公斤，往年一般新品都要到9月底才上市，今年提前了近半个月。

后续随着气温持续走低，糖炒板栗销量有望持续上涨

“今年新栗收成稳定、货源充足，是板栗提前上市的主要原因。”长沙芙蓉区古汉城农贸市场一名经营十余年的炒货店主向记者透露，往年新鲜板栗多在九月下旬集中铺货，今年白露节气过后，首批新栗就已顺利入市。相较于往年，今年新栗颗粒均匀、水分充足、坏果率极低，经过手工现炒后，口感、风味整体优于往年。目前门店每日炒制数百斤板栗，上新以来销量稳步攀升，熟客复购率居高不下。

业内人士分析，随着消费者对时令美食、仪式感消费的需求持续提升，以往季节性模糊的零食品类，逐渐形成专属的节气消费场景。板栗作为经典秋日时令单品，自带节气流量和烟火属性，同时凭借平价亲民的优势，轻松撬动大众消费。而商家通过提前上新、品类细分、吃法创新等方式，精准抓住了市民初秋尝鲜的需求，进一步激活了秋日消费市场，“后续随着气温持续走低，长沙秋日零食消费热度将持续攀升，糖炒板栗的市场销量有望持续上涨。”

责编：卜岚

一审：卜岚

二审：朱蓉

三审：周文博

来源：犇视频

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。

我要问