全国首家！龙牌智厨机器人专业培训中心长沙开营

9 月 16 日，龙牌智厨机器人专业培训中心在长沙龙牌湘味研发中心正式开营。本次开营亮相，集中对外发布产业创新模式、建设规划，为湘菜产业、餐饮行业智能化发展吹响升级号角。湖南省商务厅等相关政府领导及专业院校、餐饮培训机构的各界代表齐聚现场，共同见证培训中心正式启航。

据介绍，当前湖南省深入推进 “智赋万企” 行动，加速传统产业数字化、智能化改造。龙牌智厨炒菜机器人专业培训中心，是湖南设备品类领先的炒菜机器人实训阵地，以 “共建烹饪新生态、加速行业智能化” 为核心方向，推动智能烹饪技术走出实验室，落地真实餐饮经营场景。

龙牌智厨为龙牌旗下品牌，龙牌拥有百年发展积淀，是国内调味品领域老字号企业。活动现场，龙牌正式对外发布“调味品+智能硬件+培训” 三位一体创新业务模式。龙牌食品股份有限公司董事长汪峥嵘以《迎接餐饮行业的第5次变革》为题作主题分享，提出打造"全流程"培养体系，培训内容不止于炒菜机器人使用，更覆盖菜品味道研发与标准化湘菜人才培养。随后，首期《龙牌智厨厨师长培训》12位学员集体登台亮相。

湖南大学人工智能与机器人学院院长、湖南大学未来技术学院院长张辉则以《协同发展，加速行业智能化》为题，分享人工智能与餐饮产业融合的前沿思考。活动现场多家头部机器人企业到场，完成多项产业合作签约并现场演绎炒智慧烹饪的7大场景。按照发布规划，培训中心将搭建机器人设备运维、标准化湘菜研发两大培训体系，持续共建产业生态，推进智能设备应用规范与湘菜标准化建设，沉淀可复制实践经验，助力产业智能化高质量发展。

据龙牌相关负责人介绍，龙牌智厨未来将持续联动上下游伙伴共建产业生态，推进智能烹饪设备应用规范、湘菜标准化体系相关建设，沉淀可复制的智能化落地经验，助力湖南 “智赋万企” 行动落地，持续助推湘菜产业智能化升级。

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来源：新湖南客户端