全民控盐护健康！湖南疾控借力全国科普月开展减盐科普行动

张春祥湖南日报 2026-09-12 21:45:32

文/图湖南日报全媒体记者张春祥通讯员张亚娜

9月12日，2026年全国科普月（湖南）主场活动在长沙湖南广电七彩盒子启幕。本次活动以“科技改变生活创新赢得未来”为主题，由湖南省科学技术协会联合31家省直单位共同主办。恰逢第八个“9·15”中国减盐宣传周来临之际，湖南省疾病预防控制中心紧扣“人人行动全民控盐”主题，设立专属减盐科普专区，把专业、实用的控盐健康知识送到广大市民身边。

自2019年起，每年9月15日所在周被定为“9·15”中国减盐周，核心目的是引导公众摒弃高盐饮食习惯，树立低盐健康饮食理念，全面提升全民健康水平。活动现场，“三减三健”主题科普展位人气满满、热闹非凡。工作人员聚焦减盐、减油、减糖健康核心知识，通过科普展板展示、趣味互动体验、一对一健康咨询等多种形式，向市民普及《中国居民膳食指南》标准，明确成年人每日食盐摄入量不超过5克的核心要求。同时，现场演示限盐勺、控盐壶等家用控盐工具，手把手指导市民在家庭烹饪、外出就餐、选购预包装食品等日常场景中科学减盐、主动控盐。

针对大众“清淡菜品无味”的普遍认知，工作人员现场科普科学减盐技巧，解答市民疑惑。据悉，低盐饮食习惯无需一蹴而就，市民可通过烹饪收尾放盐、用葱姜蒜、香辛料等天然调料替代食盐、购买食品主动查看营养标签钠含量等简单方式，循序渐进适应低盐饮食。现场工作人员同时提醒，低钠盐适合多数人群，但肾功能不全患者、服用特定药物的特殊人群，需在专业医生指导下选用，切勿盲目食用。此外，展位同步开展免费血压测量、慢性病健康咨询等服务，将科学减盐与高血压、心脑血管疾病防控紧密结合，精准普及慢病防控知识。

湖南省疾病预防控制中心相关负责人介绍，长期高盐饮食是诱发高血压、心脑血管疾病等慢性病的重要危险因素，普及减盐知识、推广低盐饮食，是提升全民健康素养、防控慢性病的关键抓手。目前，我省已印发《湖南省减盐专项行动实施方案（2024—2026年）》，持续推动减盐宣传、控盐举措走进社区、学校、餐饮门店、千家万户。下一步，湖南疾控将以本次全国科普月活动为契机，依托专业公共卫生服务体系，常态化开展线上、线下健康科普活动，持续深化“人人行动全民控盐”健康理念，全方位助力健康湖南建设，稳步提升全省居民健康水平。

本次全国科普月（湖南）主场活动汇聚政企社多方力量，构建多元科普联动模式，打通了健康科普惠民“最后一公里”。通过沉浸式、接地气的科普宣传，让科学控盐知识可学、可用、可落地，让低盐健康生活理念深入人心，全力营造全民参与、科学控盐、崇尚健康的良好社会新风尚。

作者：张春祥

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来源：湖南日报

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