《故湘谣》：把生活仪式端上湖南人的婚宴

9月14日，2026全国婚嫁文化与人生礼典交流展演大会将在株洲时光里艺术中心启幕。作为活动的重要展演之一，湖南省婚嫁行业协会副会长邹凌志创作的《故湘谣》，以一场充满湖湘印记的婚礼秀，为婚宴文化给出了一个答案：当年轻人越来越重视情绪价值和个性表达，婚宴如何从“做给别人看”走向“取悦自己”？

一碗芝麻豆子盐茶，一坛长乐米酒，一盒莲子酥。这些再熟悉不过的日常食物，被邹凌志端上婚礼的仪式台，成了整场展演里最具烟火气的文化表达。

一碗芝麻豆子盐茶，让仪式回归生活

《故湘谣》的开场环节“抬茶礼”，选用了洞庭湖区自唐宋延续至今的“芝麻豆子盐茶”。在湖南民间婚俗中，这道茶饮本就有“接亲茶”“闹房茶”的功能，是湖区人家婚嫁都少不了的待客之道。

在邹凌志看来，当下婚礼最大的弊端，是仪式与生活完全分离。“很多中式婚礼就是为了表演仪式而仪式，新郎新娘像两个被请来的演员。”他一直想做的，是“把仪式回归生活，把生活上升到仪式”。芝麻豆子盐茶，恰恰承担了这个连接点。它是湖区人两餐之间“打腰餐”的吃食，天生带着浓郁的烟火气息。

邹凌志将其提炼为舞台语言：敬茶行三次礼，每一次回礼都赋予湖湘文化的意蕴。茶还是那碗茶，但当滚水冲开芝麻黄豆，焦香四溢的刹那，日常食俗便升华为庄重的仪式表达。生活的温度与婚礼的分量，在同一碗茶里完成交融。

三样回礼，道出湖湘人的三重品格

抬茶礼的回礼环节，邹凌志设计了三样礼物，分别对应湖湘精神的三层境界，层层递进。

第一样，是斑竹做的竹席。斑竹只生长在永州宁远和洞庭君山两地，因娥皇女英泪洒竹竿的传说，自带忠贞与浪漫的底色。父母以此回赠新人，寓意夫妻恩爱、同床共枕。这是湖湘精神的第一层，关乎爱情与忠贞。

第二样，是湘阴长乐米酒。这个选择的背后，是一条从城头山延伸至袁隆平的稻作文明脉络。常德城头山是世界水稻耕作之源，袁隆平的杂交水稻则解决了世界的粮食问题。湖南人世代为粮食安全奔忙，当年八千湘女上天山，同样是在天山脚下开垦荒地、播种希望。一坛米酒，装着经世致用的湖湘品格，也装着“勿忘初心，粟米醇香”的做人叮嘱。一碗饭，是湖南人最朴素的担当，也是最实在的家国情怀。

第三样，是湘潭莲子酥。莲子的文化源头，要追溯至周敦颐的《爱莲说》。周敦颐号濂溪，学开山鼻祖，也是湖湘文化的重要源头。岳麓书院有副名联，“吾道南来，皆是濂溪一脉；大江东去，无非湘水余波”，道出的正是湖湘文脉自濂溪一脉相传、绵延不绝。以莲酥为礼，既盼新人如莲般“出淤泥而不染”，承续湘人风骨，也寄予了文脉赓续的期许。更何况，莲子在中国传统婚俗里本就是婚姻美满的象征。莲子肉甘甜，莲心却带清苦，恰如婚姻生活有甘有苦，唯有同甘共苦，方能永结连理。一盒莲酥入口，甜的是此刻，品的是相守一生的承诺。

三样礼物，从忠贞爱情到家国担当，再到文脉传承。每一件都是日常生活中用得上的物件，却都承载着独特的湖湘文化精神。

一场秀的启示：让文化在柴米油盐里传承

邹凌志将《故湘谣》定位为“婚礼行业的《滕王阁序》”。“滕王阁序引用了30多个经典，出了几十个成语。我想做的也是一样，把湖湘文化的特点编织进婚礼，新人可以选择其中一两个和自己家乡有关和精神共鸣的点，放进自己的婚礼。”

这恰恰回应了当下婚宴市场的真正需求。年轻人越来越注重婚礼的情绪价值和自我体验，但行业提供的仍是标准化的流程和模板化的表演。菜品也好，仪式也好，大多停留在“表演给观众看”的阶段。邹凌志直言，“我们的婚礼文化还没有跟上来”。

许多婚宴的“文化场景感”还停留在视觉层面的仿古布置，菜单千篇一律，食材背后的地域故事、文化根系鲜少被挖掘。而《故湘谣》提供了一种可能：用食物作为文化的载体，让新人和宾客在味觉中感知脚下土地的深厚底蕴。

一碗茶，一坛酒，一盒酥，看似简单，却让湖湘文化有了可以品尝的温度。当婚礼上的食物开始讲述湖湘故事时，婚宴便不再只是一场宴席，而成为一场有根、有魂、有温度的仪式。这，就是《故湘谣》留给湖南婚宴餐饮最珍贵的启示。湖湘的饮食文化，从来不是陈列在展柜里的标本，而是活在每一个寻常日子里、每一场人生礼典中的烟火人间。

作者：许伟哲

责编：许伟哲

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来源：湖南日报·新湖南客户端·客户端