7月16日至22日，中南大学“双城步履，同根筑梦”实践团的香港学子们用七天时间，完成了一次跨越双城的田野调研。

本次实践团由数学与统计学院、商学院、医学院港籍学生联合组建。正式调研启动前，队员多次开展集体研讨，敲定覆盖深圳福田、南山、前海、罗湖及香港尖沙咀、中环的完整走访路线，统一观察记录标准，细化每日任务分工。同时提前梳理调研重点，预判跨境出行与户外走访可能遇到的各类问题，为实地调研筑牢基础。

7月16日，团队在深圳福田开启首日调研。在COCO Park内队员观察港人周末消费的场景细节，商圈内港人家庭聚餐、朋友聚会的画面随处可见，也有许多商户针对港人设置繁体字的宣传与专属福利，吸引港人进店消费。团队还留意到华姐清汤腩、翠华茶餐厅等多家香港本土餐饮品牌的身影，这些港式老牌门店在深圳商圈稳定经营，从菜品设置到装修风格均延续香港特色，直观展现港式饮食文化在深圳市场的扎根与传承。随后，团队探访大鸽饭与喜茶门店，记录内地餐饮品牌对港人消费需求的精准把握。在喜茶，融合港式风味的西多士波波港奶让队员看到品牌如何用熟悉的味道连接双城消费者的味蕾。此外，在皇庭广场内的盒马鲜生内，遍地的粤语口音让我们仿佛置身香港。旺盛的生鲜食材与日常用品采购需求吸引大量香港顾客，周遭皆是拉着行李箱、推着手推车的港人，成为深港民生消费融合的生动缩影。

7月17日暴雨突袭深圳，线下行程临时取消。队员并未停歇，利用一整天时间集中整理首日素材，调整后续调研重点。这种随时复盘、及时调整的工作方式，贯穿整个实践周期。

7月18日天气转好，团队前往后海、前海片区，走访深圳湾万象城、海岸城、前海壹方城及前海石公园，观察新兴商圈的港人消费特征与休闲活动。在深圳湾万象城，团队注意到商场专门设置了“港客专属礼遇”优惠活动，涵盖餐饮、购物等多重消费权益，内地商业体正主动推出针对性措施吸引港人跨境消费。随后队员前往海岸城，在广式茶楼点都德品尝红米肠、虾饺、凤爪等经典粤式点心，体验粤式饮食文化在深圳的正宗传承与创新演绎。在前海壹方城，商场内人潮涌动，餐饮区与小吃档口前排起长队，港人与本地顾客交织的人流让团队直观感受到前海商圈旺盛的消费活力。裕莲茶楼的调研则让队员看到港式茶饮品牌在深圳市场的发展路径，从产品定价到门店风格，港式品牌在内地市场的本土化策略清晰可见。

7月19日、20日，团队先后两次跨境赴港。19日，队员从深圳湾口岸出发，在尖沙咀的海港城对比内地茶饮品牌香港门店与深圳本店的差异。队员们漫步尖沙咀街头，沿途观察市区面貌与商业布局，品尝咖喱鱼蛋、烧卖等香港本地特色小吃，感受香港核心地段的城市肌理与消费氛围。值得注意的是，街头的叮叮车与巴士上，深圳牙科诊所的广告频频出现，跨境医疗消费正成为深港双城互动的新兴注脚。随后团队走进一家本地茶餐厅，品尝正宗港式下午茶的车仔面、柠檬茶，在用餐过程中记录香港传统餐饮的出品风格与消费体验，与深圳商圈的餐饮业态形成直观对比；20日，队员从蛇口码头乘船抵港后，一路步行穿行中环核心区，沿途拍摄一点点、霸王茶姬等内地品牌在港门店实况，还发现了许多泡泡玛特的大型玩偶雕塑，吸引不少路人驻足拍照打卡。大众点评香港热门榜上的华嫂冰室和妈咪鸡蛋仔成为重点探访对象，招牌菠萝包、丝袜奶茶、现烤鸡蛋仔不仅满足了味蕾，更提供了双城餐饮消费差异的直观对比素材。从出餐速度到价格区间，从顾客构成到用餐氛围，两地餐饮文化在细节中呈现各自特色。傍晚乘搭港铁经福田口岸返深，“水路去、陆路回”的通勤实测为调研增添了水上跨境这一独特维度。

7月21日，团队回到深圳罗湖东门步行街，观察港人在老牌商圈中的消费习惯。作为深港往来历史最悠久的区域，东门至今仍保持着浓厚的跨城消费氛围。除美食消费外，团队还注意到东门多家眼镜店内不乏香港顾客的身影和针对港客的宣传，配镜服务凭借价格优势与便捷取货成为港人北上消费的另一热门选择。7月22日，全队停止外出，集中整理七日积累的通勤数据、影像素材与走访记录，为实地调研画上圆满的句号。

与陌生受访者沟通如何消除距离感？跨城出行如何高效统筹时间与路线？面对这些实际问题，团队成员在协作中互相配合、及时调整方案，沟通能力与问题处理能力在七天的磨合中得到充分锻炼。每日走访结束后，队员坚持第一时间归档影像素材与观察笔记，确保一线资料完整留存。

队员坦言，走进街头之后才发现，网络上的碎片化信息无法替代亲眼所见。从COCO Park、皇庭广场的港人消费场景到华嫂冰室的菠萝包香气，从福田口岸的通关人流到前海石公园的休闲游客，深港一小时生活圈在这些具象画面中变得立体而真切。一次跨越双城的实地调研，不仅是调研数据的积累，更是将宏观现象联系社会现实的宝贵尝试。全体成员把七天实地观察转化为理性分析，以青年视角记录城市发展，在知行合一的实践道路上继续前行。

作者：易欣晴 苏泓儒

责编：沙兆华

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来源：湖南日报·新湖南客户端