湖南日报全媒体记者 郑旋 通讯员 欧惠汝

金秋九月，稻菽飘香。9月5日，第八届中国粮食交易大会在长沙国际会展中心拉开帷幕。

这场“国字号”盛会首次落户湖南，以“粮安天下聚合力 产销融通促发展”为主题，展览面积约9.5万平方米，设置13个特色展区，规模创历届之最。

（9月5日，第八届中国粮食交易大会在长沙国际会展中心开幕。湖南日报全媒体记者 田超 谭杰文 摄）

记者穿行于展馆，一半是米面油茶蒸腾而起的烟火气，一半是智能粮机、科研攻关折射出的科技光芒。而贯穿其中的一条清晰主线，是中国粮食产业从“卖原粮”向“卖品牌”“卖产品”的深刻跨越。

烟火气里汇八方风味

展馆变身“美食街”，各省特产同台竞香

走进展馆，最先唤醒的是嗅觉和味蕾。

湖北展区，一排电饭煲整齐上阵，“江汉大米”现煮现蒸，出锅后配上火腿肠、玉米粒、黄瓜丝，“手搓寿司”新鲜出炉，观众排起长队尝鲜。

（湖北展区，“江汉大米”现场尝鲜。郑旋 摄）

甘肃展台前，师傅将“蔬菜花束”烫熟，浇上以甘谷辣椒熬制的油泼辣子，麻辣烫的香气瞬间“炸”开来。“天水麻辣烫的灵魂在于甘谷辣椒和定西宽粉，辣椒香而不燥，宽粉筋道爽滑。”参展商一边烫着宽粉和蔬菜，一边向围观人群介绍。

湖南展区同样热气腾腾。雪白的鲜米粉在沸水中翻滚，捞起后浇上秘制汤底，铺上剁椒、酸豆角、花生米等“码子”，一碗地道湖南米粉，让不少人端着纸碗大快朵颐。

各省展台俨然一场“丰收大集”。云南以“高原粮仓”主题，集中展示稻米、杂粮、菜籽油、咖啡等百余种绿色农特产品，普洱咖啡的香气不时飘来，引得观众驻足品尝。细长拉丝的河南挂面、新鲜出炉的山东煎饼、现煲现煮的云南菌菇汤……本届粮交会，犹如打开了一幅色香味俱全的粮食地图。

（云南以“高原粮仓”主题展馆。郑旋 摄）

科技范里见硬核实力

智能粮机集中亮相，科技赋能新“食”代

离开优质粮油产品展区，步入粮油机械展区，仿佛从热闹的市集穿越到科技感十足的未来世界。

中联重科展位内，一台履带式谷物联合收割机格外高大壮观。产品技术负责人刘巧介绍，这款专门面向南方水田研发的收割机，喂入量达8公斤/秒，最高作业速度达10公里/小时，集成拨禾轮无级调速、割台自动升降、多态转向、作业负荷自动控制等智能配置。

（中联重适配南方水田“耕、收、烘”环节的成套机械化作业设备。郑旋 摄）

“传统收割机在复杂田块中作业，机手需要频繁手动调整，稍有不慎就会增加损失率。这台机器能根据作物密度和地形自动调节作业参数，高效收割的同时最大限度降低损耗。”刘巧说。

从田间高效耕收，到粮仓精准管控，一条覆盖粮食“产购储加销”全链条的科技图谱正在展开。

粮库管理过去多采用人工巡检，盲区多、时效差、数据碎片化。芯禾机器人（深圳）有限公司展台前，一套“空天地仓人一体化智能巡检系统”让传统粮库管理彻底改头换面。

（空天地仓人一体化智能巡检系统设备展示。郑旋 摄）

空中，无人机全自动起降值守，对库区进行全景扫描；天上，北斗三号提供高精度时空算力，实时守护粮库；地面，巡检、清扫系列机器人完成设施故障检测和库区清理；仓内，平仓机器人自主作业，攻克高危作业难题；仓内外定位技术融合，精准追踪人员轨迹，实现安全精细化管理。

“从‘人海战术’到‘机器方阵’，这套系统正在让传统粮库走向更加高效、精准、安全的智能化管理新模式。”芯禾机器人产品经理刘翼介绍。

品牌化里看产业跃升

从“卖原粮”到“卖产品”“卖品牌”

在展馆中穿行一天，一个深刻的产业之变愈发清晰——粮食行业，早已不是“面朝黄土背朝天”的古老叙事。

记者注意到，越来越多的企业带来精深加工产品：大米不再只是袋装销售，还变成了米粉、米线、米糕、米乳；食用油从散装原油升级为风味各异的功能型菜籽油、高油酸菜籽油；杂粮做成了即食代餐粉和休闲食品。

（河南展馆内，雪饼等各种休闲食品琳琅满目。郑旋 摄）

从卖原粮到卖产品、再到卖品牌，中国粮食产业正在完成一场从“田间”到“舌尖”、从“量的保障”到“质的飞跃”的深刻转型。

湖南展区是这一转变的生动注脚。作为全国重要的水稻主产区，湖南近年来大力推动“洞庭香米”区域公用品牌建设，通过统一标准、统一包装、统一推广，将散装销售的优质稻米打造成高附加值产品。

“过去卖大米，每公斤不过几块钱。如今获准使用‘洞庭香米’区域公用品牌后，精品包装的生态硒米可以卖到每公斤十几二十元。”湖南角山米业有限责任公司市场部负责人邱素云说。

（“洞庭香米”“湖南菜籽油”“湖湘杂粮”“湖南米粉”，湖南四大省级区域公用品牌集体亮相本届粮交会。郑旋 摄）

同样的变化在全国各地上演。吉林大米构建起“吉林大米+”品牌矩阵，从品种选育到质量追溯全链条品牌化运营；湖北“江汉大米”和“湖北菜籽油”双双发力；江苏“水韵苏米”以“柔、香、糯”的品质抢占中高端市场；云南将高原特色农业与品牌战略深度融合，让“高原粮仓”成为优质代名词。

当“洞庭香米”不再被笼统称作“南方大米”，当“吉林大米”以品牌矩阵而非散装原粮的形象走向全国，中国粮食产业便真正拥有了从田间走向世界的底气和姓名。

作者：郑旋

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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