紧盯学生餐桌！多方联动严把关，守护冷水江学子校园餐安全

科教新报 2026-09-04 09:12:09

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员段雄）为从严从实抓好开学季食品安全工作，拧紧校园餐从源头到餐桌的每一道“安全阀”，9月1日，冷水江市教育局会同市纪委监委、财政、市场监管、公安、卫健、农业农村等六部门，迅即启动专项督查行动，以“零容忍”的态度排隐患、堵漏洞，用最严格的监管为全市中小学生和幼儿筑起一道坚实的健康防线。

从城区到乡镇，从中学到幼儿园，本次校园餐专项督查覆盖了全市多处校内食堂。督查组先后走进市六中、中连乡诚意学校、市委机关幼儿园、市一中等多所学校，查台账、看后厨、问师生、抽样品，对食材从进货到上桌的每一个关口——采购、储存、加工、留样、配送，再到经费开支和人员操作，逐一“过筛子”、全面“做体检”，用最严的标准守护孩子们餐盘里的安全。

督查组直奔食堂后厨，仔细查看操作间、库房、留样冰箱、消毒设备运行情况，现场抽查正在加工的餐食；逐项查阅食品安全管理制度、采购台账、索证索票、食品留样记录、陪餐记录、从业人员健康证、财务账目等资料；与食堂工作人员、学校管理人员、在校师生面对面交流，实地了解师生就餐真实感受与意见建议。

“各学校食堂整体环境卫生整洁，食材采购索证齐全，从业人员持证上岗。”冷水江市市场监管局餐饮股股长刘晓萍介绍，督查中也发现个别存在生熟混放、初加工落地操作等问题。针对隐患，督查组当场下达责令整改通知书，要求学校立行立改、限时销号，确保问题不过夜。

孩子们吃得满不满意，督查组同样放在心上。“学校饭菜口味不错，蔬菜搭配也挺好，食材新鲜干净。”市一中学生刘婧淑笑着说，“要是菜品种类再多一点，油再少放一点就更好了。”学生的每一条心声，督查组都当面转达给学校，督促食堂尽快调整——孩子们提的建议，件件有回应、事事有落实。

校园陪餐制度，既是“硬规矩”，也是“暖心桥”。在冷水江市各学校，每顿饭都有一群特殊的“食客”——校领导和老师们端着餐盘，坐在学生中间，同吃一锅饭、同聊一餐事。开饭前，他们先检查后厨卫生、食材新不新鲜、菜色搭配合不合理、餐具消毒到不到位；吃饭时，他们边吃边聊：“今天的菜合胃口吗？”“油多不多？”学生随口提的建议，当天就能反馈到后厨。

“老师和孩子吃一样的饭菜，万一有问题，我们最先知道、最先行动，孩子们的健康就多一重保障。”冷水江市一中附中教师颜思源说。

本次联合督查中，各部门各司其职、协同发力：教育部门严查学校主体责任、制度执行及经费、陪餐落实情况；纪委监委严管校园餐领域利益输送、履职不力、整改走过场等问题；财政部门严核伙食费拨付、收费及账目管理；市场监管部门严把食堂操作规范、食材质量与人员健康关口；公安部门严打食材掺假售假等违法犯罪行为；卫健部门严防饮用水和食源性疾病风险；农业农村局严控食用农产品源头质量追溯，环环相扣、不留死角，实现校园餐全链条监管。

一次督查不是终点，而是常态化守护的新起点。下一步，市教育局将以此次秋季开学专项督查为契机，盯短板、建机制、常“回头看”，让监管不松劲、不懈怠；同时敞开大门，欢迎家长参与监督，让校园餐在阳光下运行。多方携手、久久为功，用最严密的守护，为全市少年儿童的健康成长保驾护航，守好孩子们“舌尖上的安全”。

责编：陈洁

一审：陈洁

二审：彭静

三审：黄维

来源：科教新报

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