近日，湖南科技大学商学院研究生“产业赋能兴乡”社会调研团赴衡阳县渣江镇沐林村、玉麟村，开展为期近十天的暑期社会实践。作为团队的队长，我带领队员扎根乡土、深入基层，围绕本土米粉产业、非遗古法传承、农文旅融合发展开展专项调研，在躬身实践中探寻乡村振兴的落地路径。能够在暑期完成这样一场有温度、有意义的实践调研，我倍感充实与荣幸，也十分感谢队员们全程的信任配合与鼎力支持。

调研启动前半个月，我开始筹备工作，结合实践周期，细化走访的点位、行程与任务，制定详实计划，并亲自提前走访各个点位，确认行程可实施落地。针对米粉龙头企业经营者、村镇干部、非遗传承人、手工米粉个体商户、小作坊经营者、村民等群体，聚焦米粉产业现状、痛点、升级需求，我制作好差异化预设访谈提纲，提前发布给队员们了解，为后续调研访谈工作筑牢基础。

实地调研期间，我负责核心访谈，把控交流节奏，同步记录关键信息，访谈中队员们适时灵活追问补充。我们团队内分工明确：专人记录、整理访谈资料；专人摄影纪实，并实行"记录"与"摄影"轮岗制度，保证每位队员都参与不同实践岗位。全员默契配合，访谈详实高效。

走进湖南渣江米粉产业有限公司生产基地，整洁的标准化生产车间、全自动米粉生产线有序运转，不少工人在岗位上完成辅助作业，忙碌但不失热情的一线工人给我留下深刻印象。在与生产车间相关负责人交流后我了解到，企业日产能可达2万斤，依托自营电商渠道，产品销往全国各地，更远销新加坡、肯尼亚等海外市场。目前企业正在布局速食类产品迭代，推进自热米粉等新品研发，企业还计划参加青岛展销会、湖南农博会，进一步拓宽产品市场。

（图为调研团在湖南渣江米粉产业有限公司生产车间开展实地调研。）

随后，为调研线上销售与品牌推广现状，我带领队员们去往企业电商运营中心，与企业负责人杨浩进行座谈，在交流之中，杨浩提出：希望对接高校资源，期盼开展相关学科产学研联动，助力企业电商运营升级和米粉新品研发。围绕企业诉求，在座谈交流中，我主要从柔性引才、私域流量运营、文创 IP 赋能等方面给企业提出参考思路，助力推动校地产学研对接。实践途中，我还带领队员们来到夏明翰广场开展红色研学，感悟革命精神，坚定求真务实的实践态度。

（图为调研团与企业负责人杨浩进行座谈交流。）

8月17日凌晨4~5点，伴着拂晓月色，我带领队员们一起去往非遗胡氏水粉门店，昏暗的路上，那一缕飘荡的月色是我感触到的乡土的温柔与静谧，让我内心倍感宁静与充实。抵达门店后，我们全程观摩古法水粉完整制作工序，面对面访谈非遗传承人，深入了解传统技艺的制作难点、传承现状与发展困境。即使门店后厨高温极具考验，但全体队员始终坚守岗位、各司其职，有序完成访谈、记录与拍摄工作，让我真切体悟到非遗匠人坚守匠心、深耕传承的不易。调研访谈结束后，我们有幸品尝了刚出炉的胡氏鲜榨水粉，质地爽滑劲道、自带谷物天然微酸的独特风味，口感醇正。一碗匠心乡粉，承载着渣江本土烟火气息与非遗技艺底蕴，也让我真切品味到地道乡土美味与浓浓的乡情。

（图为刚出炉的胡氏鲜榨水粉。）

随后，我带领队员们去往胡氏古法米粉厂。胡氏水粉主打现榨现卖鲜水粉，侧重堂食技艺展示，但鲜粉储存条件受限，难以大规模外销。胡氏古法米粉厂承袭同源古法，采用半机械化模式生产半干、干米粉，破解鲜粉储运难题，为电商外销打下坚实基础。依托自身的电商运营知识与经验积累，我与胡氏古法米粉厂老板进行相关交流，并提供线上开店、引流等实用运营实操建议，期盼帮助本土非遗米粉工坊打破地域限制、拓宽销路，让乡村老手艺真正走出乡镇、走向市场。

（图为实践调研团成员在胡氏古法米粉厂开展调研。）

本次调研大多天气晴好，但也数次遇到骤雨。日间气温达33~36℃，我们顶着烈日亦或骤雨走访近80户农户与经营户，坚持完成访谈任务，保障调研进度。考虑到中老年村民不便填写线上问卷，我已提前设计问卷并打印纸质档，由于外地队员们听不懂本地方言，我全程充当双向“翻译官"，队友们同步记录反馈。入户调研收集了群众对渣江米粉、胡氏水粉产业，以及彭玉麟故居开发、农文旅融合的建议与期盼，积累了扎实的一手调研数据，我们还在一些农户家中亲身体验传统卷米粉手工制作，走访中我发现，当地不少米粉个体工商户依托私域电商将产品销往海内外，数字化转型已成为小微经营主体发展新方向。

（图为调研团队员入户体验卷米粉实操现场。）

在实地踏勘彭玉麟故居修缮现场后，我深入了解本土优质文旅资源禀赋。渣江作为雪帅故里，湘军与米粉的民间佳话为本土米粉产业赋予独特人文底色，也让我对“产业+文旅”深度融合的发展模式有了更为深刻的认知。本次实践的圆满完成，离不开渣江镇党委、镇政府、当地村委会的大力支持，实践期间，我带领队员们与沐林村、玉麟村村“两委”及渣江镇相关领导座谈交流，细致了解故居建设筹备进度、本土产业发展现状，系统熟悉全镇乡村振兴整体规划布局，为本次调研积累了全面详实、贴合基层的一手资料。

（图为调研团与沐林村村干部座谈交流。）

走访非遗胡氏水粉传承人时我了解到，早季稻原料直接决定米粉口感，目前当地优质早季稻供给不足，一定程度制约了产业发展。为此我带领队员们与片区基层工作人员交流原料保供问题，提出夯实上游种植基础，动员周边农户发展优质早季稻，筑牢米粉产业原料根基的建议。这样既能从源头保障米粉品质，筑牢产业发展根基，还能盘活村内闲置荒地、杜绝土地撂荒，贴合国家耕地保护与乡村产业发展政策，同时有效拓宽农户增收渠道，实现产业提质、土地增效、农户增收的多方共赢。

调研始于行走，终于赋能。本次基层实践项目的顺利开展，离不开学校和老师们的大力支持。感谢老师们引导我们跳出书本的局限，直面乡村发展现实，真切触摸乡村振兴的鲜活“脉搏”。近十天的基层历练里，全队成员并肩坚守、通力协作，不惧酷暑风雨，脚踏实地深耕乡土，以脚步丈量乡村土地，以实干洞察产业发展态势。我汇总全队入户调研的数据与访谈一手成果，立足本土产业特色因地制宜，反复打磨梳理，形成多项适配村域发展的对策建议，提交给村镇，期望能为当地产业提质、文旅升级提供一点参考。

接下来，我会带领团队继续打磨调研成果，形成系统报告，探索校地协同实践路径，力争把专业知识转化为服务地方发展的实际力量。

作者：唐海媚

责编：徐凯琦

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来源：湖南日报·新湖南客户端