以“味”为媒，“为一道菜赴一座城”【大道致远逐梦新程】

刘凤敏华声在线 2026-09-03 18:20:10

刘凤敏

“刷了《寻味嘉禾》我才来的，原来嘉禾人还真是一大早就喝酒吃肉啊。”“嘉禾早酒”店内，来自韶关的刘先生一行，将温热的倒缸酒倒入碗中，兴致勃勃地介绍行程：先去萧克故居参观，再到嘉禾玉中温泉体验。从“一顿早酒”到“游一座城”，嘉禾县以“舌尖经济”为支点，巧妙地撬动文旅消费新空间。（8月31日湖南日报）

近年来，“为一道美食赴一座城”已成为文旅新风尚。湖南嘉禾县面积虽小，却藏着400多家餐馆，餐饮年营业额突破5亿元，获评“湖南十大湘菜产业县”。这里一道早酒、一席家宴，将舌尖美味转化为实实在在的文旅流量，刷新人们对小县城的认知，也为县域经济开拓新空间提供了生动样本——美食不仅是味蕾享受，更是连接游客与城市的温情纽带，是激活消费潜力的一把“金钥匙”。

流量并非凭空而来，小城大味道的背后，是对本土文化的深度挖掘与精准定位。嘉禾县这一转变，源于从“配角”到“主角”的思维突破。当地没有盲目跟风大拆大建，而是立足“湘菜名县”底蕴，通过规划美食街区、举办“厨王”“歌王”“刀王”技能赛事、开展跨省厨艺交流活动等举措，将分散的餐饮资源“串珠成链”，激活县域文旅热度。精准定位、深耕细作，让当地饮食文化从单纯的味觉体验升级为可感知、可参与的文旅场景，烟火美味有了产业乘数效应。

如果说线下深耕是基础，那么融媒赋能则是催化剂。从“线上出圈”到“线下留客”，嘉禾县融媒体中心创办的系列短视频《寻味嘉禾》功不可没。该系列以田园牧歌式风格迅速“出圈”，带动网友“追剧”，仅“早酒系列”单期全网播放量突破118万次。这种“产业+传播”融合模式，吸引千里之外的网友因“馋”而动、因“情”而来，达成从短暂“流量”到持久“留量”的有效转化。

小城故事多，充满喜和乐。即便是在激烈的文旅市场竞争中，只要找准特色、深耕文化、创新表达，小县城也能撬动大消费，嘉禾县即是一例。以“味”为媒，聚集人气，更留住人心，将“烟火气”转化为发展底气，以文化味提升城市品位，让“为一道菜赴一座城”成为促进内循环、激发县域经济新活力的持久动力。

作者：刘凤敏

责编：伍镆

一审：印奕帆

二审：卢小伟

三审：刘乐

来源：华声在线

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。

我要问