湘味跨海传声，文和友亮相“味道湖南·湘飘地中海”法意交流活动

邓执君湖南日报·新湖南客户端·客户端 2026-08-14 11:08:20

近日，由湖南省商务厅、湖南日报社主办，湖南省商务服务中心承办的“味道湖南·湘飘地中海”湘菜产业国际推广暨美食文化交流活动，先后在法国巴黎、意大利米兰举办。湖南省商务厅、中国驻米兰总领馆、米兰市政府相关领导，法国国际烹饪联合总会、意大利中国商会、意大利北部华侨华人餐饮协会等法意两地机构负责人出席两场活动。作为长沙本土标杆文旅餐饮代表，文和友随团出访，以市井湘味为纽带，向地中海沿岸展示长沙烟火文化，彰显湖湘美食对外传播的品牌力量。

长沙文和友旗下长沙文和信餐饮文化管理有限公司总经理孙平全程参与巴黎、米兰全部推广行程。本次法意之行，代表团奔赴克莱蒙费朗，走进米其林冒险博物馆与米其林全球总部参访学习。

孙平在米其林展馆面对镜头表示：“文和友希望作为本土餐饮代表企业，与米其林国际大牌来一次平等对话。”立足本土市井饮食，对标全球餐饮发展理念，为湘菜国际化发展探寻新思路。与此同时，孙平本次携文和友公司旗下酱板鸭、香辣虾尾等爆款休闲食品亮相法意两地特色食材展，成为众多海外华人华侨与国际友人交相称赞的代表小吃。

这并非文和友第一次跟随大湘菜报走出国门。早在2018年，文和友便派遣团队随“湘菜走进联合国”交流团远赴美国纽约，登上联合国总部宴会餐桌，把文和友臭豆腐、长沙口味虾等市井特色美食带给各国使节，让地道长沙小吃站上国际外交舞台，积累了深厚的海外饮食文化交流经验。

深耕长沙本土多年，文和友深度挖掘老长沙市井民俗与湖湘饮食文化，复刻老长沙街巷烟火场景，集合臭豆腐、口味虾、糖油粑粑等数十款湖湘地道风味，打造现象级城市文旅IP。品牌先后斩获“长沙城市文化名片”“湖南餐饮文旅标杆企业”“新消费领军品牌”“中国餐饮创新大奖”等多项重磅行业荣誉，多次获得国内主流媒体专题报道，线上线下热度持续走高，成为外地游客到访长沙的必打卡地。

企业以餐饮为载体活化城市记忆，对湘菜出圈、提升长沙城市对外知名度起到巨大推动作用。文和友团队守正创新，一边扎根本土做好城市文化传承，一边主动承担湘菜出海使命，以美食讲好长沙故事，让鲜活厚重的湖湘烟火风味被更多海外友人看见与喜爱。

作者：邓执君

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