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2026-08-08 09:42:23
立秋后，暑气渐收，秋燥登场。此时余热未清、燥湿共存，不少人开始口干鼻燥、咽喉发痒、皮肤干紧，加上长夏暑湿困脾，会出现浑身发沉、胃口变差等问题。
立秋养生重在顺应秋收之气，应季的莲藕、鲜百合、雪梨被称为“立秋三鲜”，是清暑祛湿、滋阴润肺之品，可帮身体顺畅换季。
1.莲藕：清热生津，健脾养胃
生藕清热凉血，熟藕健脾养血，初秋暑热未退、燥气又起，吃藕能清余热、养脾胃。推荐食疗方：
1）清炒藕片：选用嫩藕（表皮白净光滑）切片，清水浸泡后大火快炒，清热生津，适合体内有虚热、易口干上火之人。
2）莲藕排骨汤：选老藕（表皮偏黄褐色、藕节粗壮）切块，与排骨小火慢煨。熟藕健脾和胃，汤水清润不油腻，适合初秋浑身乏力、食欲不佳者。
3）莲藕百合甜汤：嫩藕切块，搭配鲜百合、少量冰糖炖煮，有清心润燥之功，能改善秋燥引发的咽喉不适、情绪烦躁。
2.鲜百合：养阴润肺，清心安神
秋燥容易干咳咽痒，残留暑热又扰动心神，心烦失眠、情绪低落随之而来。百合入肺、心二经，润肺燥、宁心神，是“悲秋”的 “解药”。
睡眠浅、易烦躁者，可煮碗百合莲子粥喝；肝火偏旺、口干口苦者，可炒一盘西芹百合吃；皮肤干、口鼻干者，可喝一盅百合银耳羹。
需注意的是，百合偏寒凉，风寒咳嗽、易拉肚子者不宜多吃。挑选时认准瓣大厚实、奶白或微黄色、雪白发亮的百合可能被硫熏过。
3.雪梨：生津润燥，清热化痰
雪梨甘酸化阴、清润肺燥，被中医视为“天然甘露”。立秋后若干咳无痰、咽喉干痛，不妨吃点雪梨。
经典食用方法是冰糖炖雪梨，炖后的梨寒性大减，温润护肺。也可搭配银耳同炖，润肺化痰，适合换季咽喉发痒、久咳少痰者。需注意，雪梨性寒，脾胃虚弱、易腹泻者不宜生食，糖尿病患者勿额外加糖。
湖南中医药大学第一附属医院 王小菊 指导专家 副主任医师袁华
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