为茶叶开良方！茶叶专家助力岳阳夏秋茶提质增效

湖南日报·新湖南客户端 2026-07-31 18:01:10

湖南日报·新湖南客户端7月31日讯（通讯员李泽楷禹双双）7月30日，由湖南省茶叶研究所、湖南农业大学及岳阳市农科院组成的专家组深入平江县，走进茶企幽吉茶叶，围绕碾茶加工技术优化与夏秋茶综合利用开展现场指导，为破解夏秋茶利用率低、助力茶企提质增效开出“科技良方”。

该专家组由湖南省茶叶研究所所长李赛君率队，联合湖南农业大学教授肖文军、刘硕谦及岳阳市农科院院长晏云华等多位专家。众人来到平江本地茶企幽吉茶叶，实地考察企业的自动化碾茶生产线。该生产线经过自主研发改良，可依据不同市场需求，最多可生产四种不同工艺的碾茶。目前，企业以碾茶生产为主，后续还将进一步加大设备投入，同步拓展碾茶精制与抹茶加工业务。

专家组还现场审评了以不同茶树品种试制的碾茶样品，并给予高度评价：色泽翠绿、海苔香显、滋味鲜爽、香气入水。但其中一份样品出现异味，说明加工稳定性仍有提升空间。

在随后的座谈交流会上，专家组围绕碾茶（抹茶）加工技术优化、茶园遮阴管护、夏秋黄茶工艺优化等议题开展深入研讨，并重点提醒企业关注市场风险。近年来，国内碾茶（抹茶）市场行情火热，产品销路畅通，企业增效显著，但大量企业正不断涌入这一赛道，从长远看，应在做好现有市场额基础上，积极扩展新的市场，以应对可能出现的风险。

专家组认为，碾茶与抹茶加工为破解夏秋茶利用率低的难题提供了新路径，而机械化采摘与加工模式又有效缓解了农村劳动力不足的困境。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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