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谢德才 湖南日报·新湖南客户端 2026-07-22 10:01:59
文/谢德才
人们说：“若不去澧水农庄吃一餐饭，根本就不知道什么叫舌尖上的美食？”
澧水，沿河而流。
这地方，叫五道水。
高兴酒店，原在这集镇的中心，经营数十年，客人常年登门，积攒下好口碑。如今，店面扩容、升级，迁至五道水镇政府旁。隔老远，就能望见“澧水农庄”大大的招牌。
农庄取名澧水农庄，自有深意：五道水，是澧水北源。这里既是桑植民歌高腔发源地、民间文化艺术之乡，也是远近闻名的中国粽叶之乡。
这农庄，干净、简约，无花哨装饰。开阔、通透。小型闲谈、大型聚餐，都能容纳。墙面，挂有五道水的山水画，格外逼真。大厅，循环播放桑植民歌的视频：“山是万宝山，地是刮金板……”直抵人心。
乡土气息，扑面而来。
老板娘的脸上，洋溢着宁静的欢乐，待客热忱又贴心。无论是熟客还是初访的客人，都能被细致照料。
农庄客人，络绎不绝。
大小车辆的司机途经此处，总要在这歇一歇脚，品一品茶，吃一吃热乎的饭菜，喝一喝驰名的神仙汤。桑植县城与周边乡镇的居民，自驾专程前来打卡；远至八大公山、人潮溪、西莲、白石，还有湖北鹤峰的客人，都不惧路途遥远，赶来，只为尝一尝地地道道的山野风味。
用餐时，推开窗，满目青山绿水。这，早已不止饱腹，更是难得的一种美好的享受。
客人最认可的，是店内新鲜的食材。就地取材、天然纯粹：山间竹笋，地里的辣椒、西红柿、黄瓜、萝卜、白菜……
掌勺的大厨，便是农庄的老板。他身材高挑，不善言谈，厨艺却炉火纯青。
水鸭、三下锅、土鸡、腊猪脚，风味十足；干盐菜，焖制入味；西红柿糊，开胃下饭；土家和渣，桌桌必点；芭茅溪的汤，老远就能闻到诱人的香气。
烹饪，不依赖重口调料，做法简单，锁住食材本鲜。鲜香爽口、清爽不腻。白米饭或白米饭拌玉米饭，都由客人选择。客人边吃边说：“这味道，城里少有！”临走时，他们还将剩下的饭菜打包，带回家。
用餐后，不必匆匆返程。
在农庄门前，面对青山、天空和澧水，吹吹风，觉得自己已融入大自然之中，周身的疲惫一一消散。
再乘车，走一走，看一看，玩一玩。去处，繁多：澧水北源头、金龙水库、七眼泉、土司结盟遗址、穿洞峡、贺龙两把菜刀砍盐局的旧址，感受厚重的红色文化历史，沉浸式地感受。风光无限，各有千秋，再没有什么地方比这更美的了。
澧水农庄，踏实经营。不炒作，不张扬。凭新鲜的食材精心打造一桌饭，服务热情而周到，客人来了又去，去了又来。为农庄风味奔赴，为秀美山水停留，为农庄风味奔赴！
澧水农庄，一家朴素而富有诗意的农庄，用温馨的人间烟火温柔地款待进入大山的每一位客人。
责编：向韬
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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