[来源：湖南日报 11版观察 2026-07-14]​

麻辣王子全国首家线下体验店长沙开业，引打卡热潮——

“麻辣空间”解锁零食消费新体验

周磊 张颖琳

7月10日，长沙万家丽购物广场西门1楼，一条长长的队伍从早到晚不见消散。

不为奶茶，不为面包，一群年轻人专程排队等着——吃辣条。

当日，麻辣王子全国首家线下体验店正式开门迎客。开业现场客流爆棚，因到店人数远超承载量，门店不得不启动分批限流入场措施。“进店的消费者太多，只能排队分批进入了。”门店工作人员说。

一家辣条店，为什么让年轻人非去不可？

麻辣王子线下体验店开业现场，人气爆棚。

年轻人的“社交派对”——

8平方米车间、四大挑战搬进商场，现场生产现场吃

走进体验店，最先抓住眼球的不是货架，而是一间亮堂堂的透明小车间。

该车间占地仅8平方米，是全国最小的辣条生产车间，按照制药级GMP洁净车间标准打造，3级净化系统实时过滤空气尘埃。车间里的迷你设备投资60多万元，由辣条发明人耗时120天研发，核心设备占地仅2平方米，每日最多可生产10万根麻辣王子。

“很早之前我们就有了做迷你机器的想法，刚好体验店的开设，让这个想法变成了现实。”辣条发明人钟庆元说，研发过程中最大的难点是，如何将一条流水线无限浓缩的同时，还能达到辣条工厂制药级GMP洁净车间的生产标准，经过反复测试，迷你车间最终达到了预期效果。

消费者站在玻璃外，可以亲眼见证从面粉投料、加工制作到成品包装的全过程。一根根刚从机器里“跑”出来的辣条，引得大家垂涎欲滴。

与其说这是一家零食店，不如说是一场为年轻人量身打造的“社交派对”。

店内设有层层递进的四大刺激挑战——麻度挑战、辣度挑战、麻辣度挑战，以及穿越辣条火线挑战。不少消费者在各挑战区前排队等候，有人组队展开吃辣条PK，也有人被10万辣度的辣椒油辣得满脸通红，仍直呼过瘾。

在“麻辣王挑战大擂台”活动中，消费者可以带上“吃辣搭子”一起PK吃辣条的速度与耐力。来自湘潭的游客时舒是麻辣王子的忠实粉丝，刚参加完挑战的他觉得“很过瘾”：“辣条能够做线下体验店，可以边玩边吃，更好玩，更有体验感。”

门店还上线多款独家周边产品，涵盖潮玩、日用品、婚庆场景等，包括各种尺寸的麻辣王子IP玩偶、趣味零钱包、冰箱贴、颈枕、毛绒镜子，以及专为婚庆场景设计的婚宴辣条礼盒等。

辣条和婚庆——这个跨界看似跳脱，其实早有伏笔。

麻辣王子自2022年正式启动辣条婚礼计划以来，已为全国超过3000对新人提供婚礼赞助。品牌不仅推出婚宴组合装、伴手礼礼盒等定制产品，还在多个城市推出辣条婚车巡游。截至目前，全国已有10000多对新人在婚礼上用上了麻辣王子。

麻辣王子全国首家线下体验店开业，年轻人争相打卡。

不算销售账的“实验田”——

以消费者认知和体验为中心，让大家在线下获得情绪释放

60多万元的研发投入、开业期间“请10万人吃正宗辣条”——这笔账怎么算？

麻辣王子创始人张玉东给出的答案是：实验田。

“这是我们为提升辣条消费认知和消费体验而做的一大探索。我们希望让消费者不仅能吃到正宗美味的麻辣零食，更能体验到辣条带来的情绪价值和体验价值。”张玉东表示，期待这家店在未来成为新的增长极，为麻辣王子乃至行业发展带来新的可能性。

麻辣王子线上营销总监张子龙则说得更直白：“麻辣王子从来不是一家以利润最大化或者规模最大化为导向的公司，我们一直以来的理念就是‘以消费者认知和体验为中心’。”对于这家店能达到多少利润转化，他直言“并没有要求”。

1998年，三位辣条发明人邱平江、李猛能、钟庆元结合平江酱干的制作工艺，以及去四川出差吃到的麻辣火锅风味，创新发明了麻辣味辣条。

麻辣王子从创立起就坚持“只做正宗麻辣，不做甜条”，携手辣条发明人和川菜掌门人肖见明共同研发，在传承正宗辣条麻辣味的基础上不断健康升级，深受年轻消费者的喜爱。

在张子龙看来，如今的辣条不仅是零食，更是一种给年轻人提供情绪价值的工具。麻辣王子将这种刺激口感延续到线下，就是为了让大家在线下空间中获得真实的快乐与情绪释放。

这并非一时兴起。早在2020年，麻辣王子就联合平江食品行业协会在长沙开过辣条博物馆，公开展示洁净生产工艺；2025年“五一”假期，博物馆单日吸引超2万人次参观。如果说博物馆是“让你看”，体验店就是“让你玩”——从视觉展示升级为全方位的沉浸式体验。

从更长的商业逻辑来看，这其实是麻辣王子一贯的“反套路”。2013年，张玉东曾做出一个让行业瞠目结舌的决定：砍掉年销售额近3亿元的市场火爆单品“如意棒”，聚焦麻辣王子的健康升级。2024年，麻辣王子销售额突破15亿元大关，以51.2%的市占率登顶麻辣辣条榜首。

麻辣王子的这一步，也恰好踩中了行业变革的节拍。

大象研究院发布的《2026年情绪经济行业研究报告》指出，超56%的Z世代明确愿为“情绪价值”支付溢价，消费重心从“买物”转向“优己”。

比起“大而全”，年轻人如今更愿意为场景买单、为情绪复购。

场景化、体验化转型已是休闲零食行业的核心发展趋势。卤味、烘焙、量贩零食等多个细分赛道的头部品牌，均已通过线下主题店布局新消费场景。

鸣鸣很忙集团打造的“零食王国”、长沙望城经开区旺旺Special体验馆等模式，都说明零售空间正在从“货架陈列”变成“内容平台”、从“交易场所”变成“体验场景”。

麻辣王子此次落地辣条专属沉浸式体验店，实现品类业态的创新突破。“首家线下体验店的开业是麻辣王子的一次全新尝试。”张玉东表示，未来品牌将聚焦消费认知和消费体验提升，持续引领行业健康发展。

体验店内辣条领取处排起长队。

体验店背后的“辣条宇宙”——

实现从制造到品牌、从产品到体验的全链条升级

一家体验店，折射出的是一个品牌的战略布局。更大的棋局，落在平江。

平江是“中国辣条之乡”。全县125家辣条企业，产值突破200亿元；整个休闲食品产业集群年产值近500亿元，从业者超20万人。产品远销全球160多个国家和地区。

在这里，麻辣王子把辣条这件事做到极致。

从长沙驱车仅1个多小时，便可抵达麻辣王子辣条产业园。

和面、挤压、调味、包装……工厂内，自动化产线安静运行，智能机械臂精准抓取、快速码放。中央控制室的数字化大屏上，温度、湿度、产量、能耗等各项数据实时跳动，操作员轻点鼠标，即可对整条产线进行精准调控。

辣条产业园于去年9月21日开业，投资23.5亿元，年产能25万吨。

这座工厂开创了辣味零食行业领先的智能调味模式：3万平方米的车间，一天可调配129吨调味料，仅需不到20人即可支撑年产值105亿元的原料调配。从原料筛选到成品出厂，每一个环节都有智能系统全程监控。投产后，人均产值预计提高20%，能耗下降20%，产品力全面领先于上一代工厂。

这座超级工厂的落成，标志着辣条产业正式迈入“智造时代”。张玉东说：“这座工厂，不只是麻辣王子的新家园，更是平江辣条产业迈向智能化、绿色化、品牌化的新起点，是中国辣条行业从小零食向大产业跨越的新见证。”

2025年，麻辣王子交出一份亮眼的成绩单：全国品牌认知度达到97.88%，在全国45个市场辣条销量第一。

从生产源头到消费终端，从产品创新到品牌传播，从超级工厂到体验店，麻辣王子正在完成从制造到品牌、从产品到体验的全链条升级。

张子龙用一句话定义了这家线下体验店：“希望来过的人都能收获刺激和年轻的快乐体验。”

在这里，辣条是主角，情绪是语言，体验是目的。

年轻人排队买的，或许不只是一包辣条，而是看着辣条从机器里跑出来、趁热吃进嘴里那一刻的刺激感；他们逛的也不只是一家零食店，而是一个用麻辣情绪连接年轻人的文化空间。（本文图片均由湖南麻辣王子食品有限公司提供）

责编：王相辉

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二审：徐典波

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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