湖南日报7月9日讯（全媒体记者 郑旋）可乐、饮用水、啤酒是怎么生产出来的？临武鸭肉吃到嘴里要经过多少道工序？近日，响应生态环境部推动食品行业环保设施向公众开放的号召，湖南开放6家食品企业参观，邀请公众探秘“舌尖上的绿色工厂”。

1、中粮可口可乐华中饮料有限公司

中粮可口可乐华中饮料有限公司前身为湖南中粮可口可乐，成立于2001年。厂区占地226亩，项目总投资3.2亿元。该项目于2015年6月18日完成签约，同年8月6日正式动工建设，仅用48天即实现开工，创下湘江新区项目推进的开工速度新纪录。目前厂区内七条生产线已满负荷运转，产品覆盖塑瓶汽水、易拉罐汽水、玻璃瓶汽水、饮用水及糖浆品类，整体年产能可达110万吨。

开放点位：可乐主题体验空间、企业文化长廊、数智化能碳管理中控室、节能生产专线参观区以及数智互动体验区。

开放特色：参观者可沉浸式体验饮品生产全流程，直观认知从水质净化、原料调配、灌装封装到成品包装的完整生产工序；在能碳管理中控平台，可实时查看水电消耗、碳足迹等相关数据，直观感受智能能源管理在节能降碳领域的实际效用；经由专用参观廊道，还可近距离观察吹瓶、灌装、打包、智能码垛等自动化作业流程，切身感受智能制造与节能技术融合发展的优势。

公司地址：长沙市望城区经济技术开发区雷高路366号

开放时间：周一至周日09:00-17:00（法定节假日除外）

参观方式：团体预约参观（参观需收费）

咨询电话：叶老师 0731-88185978

2、湖南湘窖酒业有限公司

湖南湘窖酒业前身为1957年创立的邵阳市酒厂，是湖南省内唯一具备“一树三花”（浓香、酱香、兼香）产品特色的知名酒类生产企业。其旗下湘窖生态文化酿酒城获评国家AAAA级旅游景区、国家级绿色工厂。该企业始终坚守生态环保发展理念，严格落实污染防治主体责任，全面推行清洁生产、节能降耗、水资源循环利用等绿色生产举措，在原料种植、酿造生产到废弃物处置的全流程践行低碳环保要求，有效实现减污降碳目标。园区以“探寻美酒绿色密码”为主线，打造出传统酿酒工艺与现代绿色低碳技术深度融合的沉浸式体验项目，集中展示了酒企开展生态治理、推进绿色转型的实践成果。

开放点位：古法酿酒体验馆、浓香/酱香生产车间、音乐陶坛酒库、天下粮仓、封坛文化馆、地下酒窖群、曹婆古井、陈年酒库。

开放特色：游览占地1700亩的园林式厂区，可领略“中国醉美酒厂”的生态风貌；步入酿酒生产车间，可见证从一粒粮食到一滴成品酒的工艺蜕变，领略“一树三花”的独特酿造技艺与绿色生产全流程；探访音乐陶坛酒库，可了解“给酒听音乐”这一特色催陈工艺；游客还可参与封坛体验活动，亲手封存专属佳酿，感受酒文化承载的仪式感与传承魅力。

公司地址：邵阳市北塔区蔡锷路江北工业园

开放时间：周一至周日09:00-17:00（法定节假日除外）

参观方式：团体预约参观（参观需收费）

咨询电话：张老师 400 8222 979

3、农夫山泉（张家界桑植）饮用水基地

农夫山泉桑植生产基地项目于2022年11月首届湖南旅游发展大会期间完成签约，项目由世界制造业500强企业农夫山泉股份有限公司投资建设，生产基地坐落于张家界市桑植县澧源镇兴旺塔村，占地规模为305亩。2024年，该项目被纳入湖南省重点建设项目名单。农夫山泉始终秉持“天然、健康”的发展理念，坚持推行“水源地建厂、水源地生产”的运营模式。

开放点位：注塑车间、吹瓶车间、水处理车间、水线灌装车间、贴标包装车间、无菌灌装生产线。

开放特色：厂区设有专属开放式参观走廊，可全景呈现天然水与饮料的全自动化生产流程。其明星产品“东方树叶”采用双侧留白贴标设计，参观者可通过透明区域直接观察饮品内部状态，结合全线自动化实时检测、全程密闭洁净的生产工艺，可向公众实现全方位展示，主动接受大众监督，让绿色生产看得见。

公司地址：张家界市桑植县澧源镇兴旺塔村

开放时间：周一至周日09:00-17:00（法定节假日除外）

参观方式：团体预约参观

咨询电话：18974401511

4、湖南临武舜华鸭业

湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司目前拥有5座现代化加工厂、8条全自动食品生产线，已累计投资近800万元，建成4座一体化污水处理站，持有两项污水处理实用新型专利，污水处理成本低于行业平均水平。企业年加工临武鸭超过1300万羽，年产值突破16亿元。该企业在郴州打造了特色体验工厂，开设美食品鉴、手工体验、亲子互动等项目，可供公众近距离观摩现代智能制造工艺、体验传统制面手法、品鉴特色风味美食，打造集品尝、体验、休闲于一体的一站式沉浸式工业体验项目。

开放点位：智能化生产车间、品牌文化展厅、产品品鉴区、DIY 体验工坊、全产业链科普展示区。

开放特色：厂区设透明参观通道，参观者可全程观看鸭肉精深加工全流程，近距离观摩先进加工技术，直观了解食品安全管控体系的应用。在品牌文化展厅与全产业链科普展示区，可了解品牌发展历程、产品创新成果以及标准化质量管理模式。体验工厂主打沉浸式互动，参观者可参与手工制作、美食品鉴等项目，在参与中学习加工知识、感受湘味美食文化，打造集工业参观、科普教育、互动体验、休闲购物于一体的多元参观路线。

公司地址：郴州市临武县武水大道与环城南路（加工厂）；北湖区安和街道（体验工厂）

开放时间：周一至周日09:00-17:00（法定节假日，设备检修除外）

参观方式：团体预约参观

咨询电话：0735-6265528

5、深圳雪花啤酒湘西分公司

深圳雪花啤酒有限公司湘西分公司坐落于享有“神秘湘西”美誉的湖南省湘西土家族苗族自治州，占地面积193亩，年产能达10万千升。公司现有3条啤酒生产线，分别为每小时2.4万瓶瓶装生产线、桶啤灌装线，以及产能为5000CPH（注：CPH指每小时罐装数）的马口铁瓶及罐多功能生产线，三条生产线均具备较高的现代化、智能化与信息化水平。公司厂区素有“花园工厂”的美称，是湘西地区首家现代化环保型新型啤酒工厂，也是当地工业生态旅游示范基地，可向公众开放展示智能化生产工艺，帮助大众深入了解啤酒生产流程，切身感受工业科技与绿色低碳发展的深度融合。

开放点位：品牌体验间、原料展示厅、生产线参观走廊、产品体验间等。

开放特色：可参观华润啤酒企业文化、产品体系及所获荣誉；观摩啤酒产品智能制造全生产流程，通过生产线参观走廊直观感受智能制造与高效节能技术的融合应用。

公司地址：湖南省湘西州高新区武陵山大道40号

开放时间：周一至周日09:00-17:00（法定节假日、设备检修除外）

参观方式：团体预约参观

咨询电话：0743-8729659

6、青岛啤酒（郴州）有限公司

青岛啤酒（郴州）有限公司2000年2月落户郴州资兴市，是青啤核心生产基地，总资产3.6亿元、注册资金7000万元、占地11.6万平方米；企业配套标准化废水、固废处理设施，获评国家绿色工厂、省水效领跑者等多项环保荣誉。公司通过绿电采购、碳回收、能源设备升级、清洁能源替代、优化生产调度等多元举措促进节能降碳、绿色发展；公司投资978万元建成涵盖产品、历史、互动、生产线、研学五大功能区的青啤文化体验中心，以讲解、实操、观展等形式面向社会开展啤酒生产、污染治理相关生态科普研学。

开放点位：酿造和包装生产线（参观道）、污水处理站、啤酒体验中心。

开放特色：园区对外开放青岛啤酒文化体验中心与全流程酿造生产线，参观者可沉浸式了解啤酒酿造完整工艺、系列特色产品及企业绿色发展荣誉成果；同步开放污水处理全流程参观通道，直观观摩废水处理实操环节，系统学习工业污水处理专业技术与环保治理知识。

公司地址：郴州市资兴市东江迎宾路1号

开放时间：周一至周日09:00-17:00（法定节假日除外）

参观方式：团体预约参观

咨询电话：15869823399

食品行业关系国计民生，与百姓日常生活密切相关。2017年以来，生态环境部联合有关部门先后推动生态环境监测、城市污水处理、城市生活垃圾处理、危险废物和废弃电器电子产品处理“老四类”和石化、电力、钢铁、建材“新四类”环保设施向公众开放，让公众亲眼见证企业在数字化节能、光伏发电、包装回收、水资源循环等领域的绿色实践，取得良好成效。

作者：郑旋

责编：王亮

一审：王亮

二审：孟姣燕

三审：李伟锋

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