楚国良专栏 | 湘潭灯芯糕赋

楚国良新湖南客户端·客户端 2026-07-07 15:13:55

若夫赣水西来，技随人徙。昔闻“填湖广”之民，携糕方而至湘里。薪火递传，渐融潭州水土；岁时演变，乃成灯芯妙理。或传伟人归乡，糕列筵席；曾伴故园旧雨，情温齿指。遂使一味清甜，暗含家国往事；百年承续，长系南北根髓。

至若莹如雪缕，皎若冰丝。骚客临笺，每赋瑰辞。昔咏“糕光映月三分白”，今赞“桂气萦唇九转滋”。更逢雅集茶筵，香浮盏底；偶入民间歌谣，韵绕梁时。乃知此物虽微，能载文心之厚；其形虽朴，堪传风土之奇。

况复薪传有自，新华斋坊。循古法而精进，应新时而改良。炒米飞霜，守五步十九式之秘；调油减糖，融四代两百人之长。于是标准化成规，技传庠序；文创品生趣，货达电商。既存祭祀茶筵之礼韵，复添旅途馈赠之锦囊。观其厂店联营，集团化而拓业；品牌注册，跨品类以腾骧。

嗟乎！糕非世珍，技入非遗。昔承赣韵，今焕湘晖。秉匠心而续火，借时势以扬旗。愿此芯光不灭，长耀非遗之路；更期糕韵永延，恒润盛世之扉。

楚史公有联赞曰：

灯影透香，细缕凝糖霜雪色；

芯丝引味，清甜绕齿岁时长。

作者：楚国良

责编：傅景阳

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