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刘韵霞 湖南日报·新湖南客户端 2026-07-05 18:41:14
零食行业能有多“卷”？如今，辣条已经把生产线搬进了商场。
7月10日，麻辣王子全国首家线下体验店将在长沙万家丽购物广场开门迎客。
8平方米辣条迷你生产车间、日产10万根辣条——你就站在生产线旁，亲眼见证面粉如何在眼前变成热乎乎的辣条，再趁鲜入口。开业期间，品牌更放出“请10万人吃正宗辣条”的豪气口号。
从平江500亿元辣条产业带中走出的头部品牌，为何不惜重金押注线下体验？曾被贴上“低价低端”标签的辣条，又在重构怎样的产业新叙事？
（7月4日，长沙五一广场大屏上展示麻辣王子首家辣条体验店广告。侃财君 摄）
1、把车间搬进商场，零食集体“卷”体验
这是一处集品牌溯源、情绪释放、互动挑战、潮流零售于一体的复合型体验空间。
耗资60多万元，辣条体验店打造出仅8平米的制药级GMP洁净车间，配备3级净化系统，过滤空气尘埃。
配套的迷你生产设备，由辣条发明人钟庆元带队，历经120天打磨，占地仅2平米，日产能却高达10万根辣条。
（体验店展区。图源：新湖南）
这背后，实则是关于“信任”的精心布局。
早年辣条被打上“垃圾食品”标签。2020年，麻辣王子在长沙开出辣条博物馆，公开展示洁净生产工艺。2025年“五一”假期，该馆吸引超2万人次参观。
（2025年“五一”假期前夕，位于黄兴路步行街的长沙辣条博物馆开馆。图源：麻辣王子官网）
如果说博物馆是“让你看”，体验店的目标就是“让你玩”。
麻度、辣度、麻辣度层层闯关，穿越辣条火线等四大互动挑战轮番上阵；还有“麻辣王大擂台”，邀上吃辣搭子，现场PK速度与耐力。这里贩卖的不只是辣条，更是一场沉浸式的“辣条体验”。
这股风潮并非孤例。
4月17日，鸣鸣很忙集团打造的“零食王国”落地长沙芙蓉广场，超1.2万平方米的沉浸式体验空间，汇聚3.5万款商品。
长沙望城经开区的旺旺Special体验馆也计划今年开业，巨型旺仔牛奶罐打卡点、微缩工厂透明生产线、VR“旺仔宇宙”互动体验区等都将安排上。
（旺旺Special体验馆效果图。图源：长沙发布）
底层逻辑殊途同归：用体验拉近距离，用场景提升溢价。
2、一根辣条“两条腿”：长沙开店，平江做链
辣条，正在撕掉“5毛钱零食”的标签。
体验店里不止售卖辣条，更上线了一整套IP周边：麻辣王子玩偶、零钱包、毛绒镜子……连婚庆赛道都盯上了——“麻辣王子&麻辣公主”婚礼娃娃、婚宴辣条礼盒相继推出。消费满额还能定制辣条花束，购买婚庆辣条可获得定制喜糖盒，还能参与定制辣条婚车抽奖。
（辣条婚车。图源：“麻辣王子正宗辣条”微信公众号）
一家体验店的落地，背后是平江辣条产业的集体突围。
作为 “中国辣条之乡”，平江县有761家休闲食品企业，2025年产值突破500亿元，占据全国市场1/3的份额，产品远销160多个国家和地区。
然而，大产业、弱品牌的尴尬长期存在：行业长期依赖低价走量，利润微薄、附加值偏低，始终难以摘掉“低端零食”的帽子，赚的仍是辛苦钱。
麻辣王子率先开体验店，正是带头换打法——核心竞争力从“成本优势”转向“品牌价值”。
产业触角还延伸至更广领域。平江本地做起了面筋小镇、酱干工坊等文旅融合新场景，汇聚农产品加工企业107家，年产值超50亿元。
一根辣条，开出一家体验店，看似营销小事，实则是产业升级的注脚。
当湖南的零食企业不再沉迷于价格厮杀，而是愿意做体验、做品牌、拉长产业链，这条赛道的下半场，或许才刚刚开场。
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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