湖南日报·新湖南客户端7月4日讯（全媒体记者 宁静 通讯员 刘梦丹 ）7月3日，“湘当有味的马王堆”美食文化推广系列活动在上海正式启幕，从成果发布会的文化梳理，到汉方养生美食品鉴宴的舌尖体验，湖湘大地上封存千年的汉代饮食智慧，顺着湘沪文化交融的脉络，在上海这座中国入境旅游第一站的城市里，打开了连接传统与世界的全新窗口。

此次活动由湖南省文化和旅游厅、湖南省人民政府驻上海办事处、上海市文化和旅游局共同主办，湖南省博物馆承办。来自上海的湘籍领导、上海文旅部门负责人、湘沪两地文旅企业和餐饮行业代表等代表齐聚一堂，共赴一场从简牍到餐桌的文化之约。活动集中展示了近一年来马王堆美食文化在品牌打造、美食小吃研发、文创产品开发、图书出版、综艺短片专题片推广等方面的阶段性成果，让原本藏在博物馆展柜里的汉代饮食记忆，转化为可看、可触、可品尝的立体文化体验。

发布会上，湖南省文化和旅游厅党组成员、副厅长龚铁军在致辞中表示，马王堆汉墓是二十世纪震惊世界的考古瑰宝，出土的遣册与养生帛书为世人勾勒出了鲜活的汉代饮食文明图景。近年来湖南文旅部门走出了一条“考古研究+餐饮创新+文创开发+全媒体传播”的融合路径，让沉睡在文物里的汉代滋味活起来，此次登陆上海，正是依托这座国际门户城市的平台优势，让千年汉味走出湖南、走向世界，以美食为纽带实现不同文明之间的文化互鉴。

湖南省博物馆党委书记、馆长段晓明现场向嘉宾们推介这份“馆藏中最具烟火气的宝贝”：马王堆出土的饮食类文物，不仅是一份穿越千年抵达今天的“汉代菜谱”，更承载着古人关于食材、技法、礼仪与养生的完整生活智慧。如今通过跨行业的协同发力，这些藏在简牍里的文字，已经转化为当代人能轻松接纳的健康生活方式，让汉代的食养智慧真正融入日常。

现场亮相的一系列成果让在场嘉宾连连称奇：44道严格遵循汉代古法研发的精品菜品、52款融合汉韵巧思的特色小吃，搭配6套完整复刻汉代宴饮逻辑的主题宴席，让“炙、熬、濡、蒸、煎”这些千年前的烹饪技法，重新在现代厨房中焕发生机。26.8万字的主题图书《辛追夫人的家宴》以情景剧的创意形式，完整铺展开汉代从食材挑选、烹饪技法到宴饮礼仪的文化脉络；8大系列40余款以西汉饮食文化为灵感的文创产品，涵盖陶瓷、潮玩、茶饮等多个品类；《去湘当有味的地方》《汉飨越千年》等系列综艺、微短剧与纪录片组成的全媒体传播矩阵，从不同维度向大众普及马王堆美食文化，让厚重的汉代饮食文明跳出学术圈层，走进千家万户。

活动现场举行了马王堆美食文化成果推广启动仪式。上海市委原常委、上海警备区原政治委员胡世军，湖南省人民政府驻上海办事处党组书记、主任谢君毅，上海市文化和旅游局党组成员、副局长金雷，湖南省文化和旅游厅党组成员、副厅长龚铁军，湖南省博物馆党委书记、馆长段晓明共同推动活动启动杆。活动现场还同步发布了湘沪两地马王堆主题美食品鉴点，巡湘记、GAGA餐厅、凤凰湘语、世博桐森酒店、德庭创想等上海五大品牌的近百家门店同步上线马王堆主题餐品，让上海市民在家门口就能品尝到复刻汉代风味的特色美食。同时正式推出的“马王堆美食文化溯源之旅”精品线路，串联起湖南省博物馆、特色文旅小镇、非遗工坊与湖湘美食街区，实现文博观光、美食品鉴与休闲体验的有机融合，为湘沪两地游客搭建起双向奔赴的文化通道。

发布会当晚举办的马王堆汉方养生美食品鉴推广活动，整场品鉴宴完全以马王堆出土遣册为考据，循汉代古法八技制作菜品，深度融合中医顺时配伍的养生理念，每一道菜都藏着“天人合一、身心共养”的中华传统文化内核，让嘉宾在唇齿之间读懂两千年前的生活美学。湖南省人民政府驻上海办事处党组成员、副主任马利在品鉴环节致辞中表示，将紧扣“讲好湖南故事、扩大湖南影响”的工作要求，会同湘沪两地文旅部门，以文化搭桥、以产业赋能，持续推动湘沪两地合作。

作者：泽汇

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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