黄博：筑牢人才与技术底座，助推湘菜扬帆出海

许伟哲何扬奕湖南日报·新湖南客户端·客户端 2026-07-02 18:21:44

6月30日，湖南宏达职校迎来26周年庆典。活动现场，该校常务校长黄博在接受大湘菜报专访时明确表示：湘菜出征海外，必须以文化为魂，以人才与技术为双翼。学校将通过构建三大支撑体系，承接政策红利，助推湘菜完成从“地方风味”到“国际名片”的跨越。

黄博强调，职业教育绝非单纯的技能灌输，更是饮食文明的薪火相传。宏达职校将文化建设置于办学首位，致力于在传承中创新，在创新中传播，让湘菜文化成为连接世界的味觉纽带。

针对湘菜出海面临的风味标准化痛点，学校依托校企共建平台，开展湘菜烹饪技艺的规范化攻关与推广。通过稳定出品质量，确保湘菜无论行至何处，都能守住那份地道的“湖南味”，以专业技术为产业升级提供硬核支撑。

学校已组建由行业泰斗、创业导师及考评专家构成的复合型师资矩阵，持续优化培养模式，为行业输送高素质技能型人才。黄博特别指出，当前湖南省各级部门对湘菜产业的扶持力度空前，唯有政府引导、人才支撑与技术保障三力合一，方能抓住历史机遇，真正实现湘菜扬帆出海的宏伟蓝图。

作者：许伟哲何扬奕

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