湖南省食安办发布汛期食品安全消费提示切勿饮用生水、河水

2026-05-25 13:47:13

湖南日报5月25日讯（全媒体记者李成辉）当前正值主汛期，持续强降雨导致环境潮湿，食品极易受潮、浸水、霉变，安全风险显著升高。近日，为有效防范食源性疾病，守护群众饮食健康，湖南省食品安全委员会办公室发布汛期食品安全消费提示，从采购、加工储存、监督三道关口给出指引。

省食安办提醒，市民选购食品应优先前往证照齐全的超市、农贸市场及政府应急保供点，仔细查看食品保质期与外包装，坚决不购买、不食用雨水浸泡、包装破损、霉变过期、来源不明的问题食品。

汛期水源易受污染，群众切勿饮用生水、河水、积水等。食材需清洗干净、烧熟煮透，熟食常温存放不超2小时，剩菜剩饭冷藏后再次食用前务必充分加热。食品存放需离地离墙、保持干燥通风，被洪水浸泡的预包装食品禁止食用，被雨水浸泡的餐具、炊具要彻底清洗消毒后再使用。

同时，如发现销售假冒伪劣、过期变质或污水浸泡食品等违法行为，可留存相关证据，通过12315热线或平台投诉举报，共同参与食品安全社会共治，守住汛期食品安全底线。

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