严查食品安全乱象让“幽灵外卖”无处藏身

湖南日报·新湖南客户端 2026-05-24 10:12:45

湖南日报全媒体记者李成辉

“你好，我们是省市场监督管理局执法人员，这是执法证，请配合检查！”5月20日，省市场监督管理局执法人员直奔长沙市雨花区圭塘街道圭塘二小区，开展网络餐饮食品安全突击检查，重点排查证照与平台公示不符等违规乱象，严厉打击“幽灵外卖”。

“我们依托大数据比对梳理线索，锁定证照存疑的外卖门店，采取突击方式开展排查。”执法人员提前将车辆停靠在远处，快步奔赴相关点位。据介绍，该小区是雨花区网络餐饮经营集中区域，外卖商户密集，成为本次靶向检查的重点。

“你是门店负责人吗？现在核查门店平台运营及证照公示情况。”在一家烤肉拌饭门店内，执法人员亮证核查后，当场指出违规问题：线上平台公示的门店实景与实际经营场所不符，不同外卖平台登记的店铺名称也前后不一。

记者跟随执法人员进入后厨看到，操作间环境脏乱，食材原料、半成品与成品混放，存在交叉污染风险。经进一步核查发现，该门店除了后厨脏乱外，还存在“一址多证、一址多照”等违规经营情形，外卖平台上3家不同名称店铺均在此经营。其中1个营业执照已显示“终止生产经营”，却仍在平台正常接单，属于典型的“幽灵外卖”。

一家外卖店三个招牌，在各平台使用的招牌各不相同。李成辉摄

随后，执法人员在另外一家炸鸡门店发现同类问题：两家门店共用一个操作间，共用证照却违规拆分在不同平台接单，同样属于“一址多证、一址多照”违规经营。针对上述证照违规等问题，检查组当场交办属地执法人员，责令经营者限期整改，严格规范证照使用和经营行为。

省市场监督管理局局长彭华松告诉记者，该局已印发工作方案，在全省市场监管领域开展安全风险隐患大排查大整治，将通过“排查治理一批重大事故隐患、严厉查处一批违法违规行为、关闭退出一批不具备安全条件企业、问责曝光一批责任不落实的单位和个人”，进一步压实属地管理、部门监管和企业主体责任，提升隐患排查整治质效，坚决守住不发生重特大安全事故的底线。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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