下载APP
报料
关于
医生提醒：春日尝鲜需谨慎
2026-04-01 15:17:15
湖南日报·新湖南客户端4月1日讯（通讯员 肖鹏）挖野菜、吃野菜，是广大群众的“春季限定快乐”。那么，这些清脆鲜嫩的野菜到底是不是人人都适合吃呢？吃的时候又需要注意些什么？来听听医生的建议。
阳春三月，蕨菜、竹笋、香椿等本地常见野菜陆续上市，凭借鲜嫩口感深受市民喜爱。医生提醒，野菜虽鲜，但也暗藏风险，野外生长环境复杂，不少有毒野菜与可食用野菜外形相似，极易混淆。因此科学食用是关键。
医生还提醒，多数野菜含草酸、亚硝酸盐、生物碱等天然物质，切记不要生吃，生吃容易引发腹泻等肠胃不适、甚至中毒等情况。
野菜中毒症状根据食用量、植物种类、个体差异有所不同，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状多见。有些还可引起过敏症状，严重的可出现呼吸困难、昏迷，甚至死亡。医生建议，一旦发生不适，马上停止食用，立即催吐，携带剩余野菜及呕吐物及时就医。
责编：滕靖茹
一审：滕靖茹
二审：杨晓军
三审：覃生敢
我要问
湘公网安备 43010502000374号