岳州窑 - 湖湘访古

岳州窑

陈先枢汤青峰朱海燕 2026-03-05 16:54:48

文/陈先枢汤青峰朱海燕

中国古代茶具虽然种类繁多，但用途广泛又能绵延始终、长盛不衰的当推陶瓷茶具。

在古代瓷窑中，有许多是以产茶具而著称于世的，岳州窑和长沙窑就是以烧制青瓷和釉下彩绘茶具而闻名于世的，是唐代主要的青瓷茶具产地之一和釉下多彩、彩绘茶具的首创地。

岳州窑地处湖南省湘阴县城关镇堤垸一带，北起水门，南至洞庭庙旧址，全长700余米的范围内，又称湘阴窑。唐代窑名，冠名一般以瓷窑所在州的州名为准，而湘阴县在唐时属岳州辖地，所以唐代称其为岳州窑。

诗人刘言史与孟郊在洛阳北山野之泉饮茶时曾写到湘瓷：“宛如摘山时，自啜指下春，湘瓷泛轻花，涤尽昏渴神。”可见当时湘瓷已发展到了相当规模，并在全国颇有影响。

岳州窑点褐彩执壶

陆羽《茶经》四之器记有：“碗，越州上、鼎州次、婺州次；岳州上、寿州、洪州次。”“越州瓷岳瓷皆青、青则益茶。”湖南岳州窑自被陆羽《茶经》中列为唐六大名窑之后、似沉入洞庭湖中，未见于任何史籍。

1953年经考古挖掘始知岳州窑在湘阴城南铁角嘴窑头山一带，并发现裸露在窑地的大量文物。

1983年在城南偏西的樟树镇百梅村，又发现15万平方米的百梅窑址，最厚的文物堆积在2.5米以上，出土文物碗、缽、碟、壶、瓶、罐，釉色多样清鲜，纹饰讲究，上层为宋瓷，下层为东汉青瓷。

1986年普查在湘阴湘江岸边发现古窑址25处，其中青瓷窑址就有18处之多。

1997年马王墈窑址出土了大量青瓷器物窑具和隋代龙窑，有8个文化层次，包含隋、唐、南朝（梁）、东晋、西晋、东吴6个时段，延续500余年。其西晋匣缽，使“匣缽烧造法”向前推进300余年，这一重大发现为中国青瓷技术发展史寻到了源头，证实了岳州青瓷在中国青瓷史上应有的地位，也是湖南最早的青窑瓷，是研究青瓷史不可多得的文物。

岳州窑青黄釉鸡首盉

岳州瓷的釉色以青绿居多，青黄者少，釉层较薄，具有玻璃质感，渗着光亮。初唐，岳州瓷大多只施半釉，甚至有的器皿只有口沿施一圈釉，釉开细片，成为该窑产品的一大特色。《茶经》中指的岳瓷和越瓷一样，较其他瓷色青，并评说“青则益茶”。

从出土文物来看，岳州窑的青瓷、生活瓷、工艺瓷都有生产。生活瓷有东汉的青瓷双系壶、三国的青瓷笸、东晋的青瓷洗、南朝的青瓷三足炉、隋代的青瓷小杯足杯、唐代的青瓷碗等。工艺瓷有车马人物、动物、家禽等。晋代青瓷穿山甲及鸡埘造型美观，逼真逗趣，体现出十分高超的技艺。中唐以后，岳州窑开始衰落。

摘自《湖湘文库·湖南茶文化》，湖南文库编辑出版委员会，中南大学出版社

作者：陈先枢汤青峰朱海燕

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