湖南星厨专委会召开2026年度会议，凝聚星厨力量共谱“味来”新篇

邓执君 2026-02-05 15:23:36

2月4日立春之夜，湖南省旅游饭店协会星厨专业委员会（以下简称“星厨专委会”）在长沙六驾牛车餐厅隆重举行2026年度会议暨“立春·星厨夜宴”品鉴活动。湖南省旅游饭店协会常务副会长陈伏姣、中国烹饪大师徐大斌、艺术家陈新及星厨委主要副会长与秘书长核心成员齐聚一堂，回顾2025年成果，部署新一年重点工作方向。

会议伊始，星厨专委会会长贺俊贤作年度报告指出，2025年星厨专委会以“二十四节气宴研发”“马王堆美食活化”“健康湘菜推广”三大IP为核心，全年开展美食活动13场，理事会及秘书处会议10次，成功打造秋分宴、立冬宴、小雪宴等文化品鉴盛宴，推动湘菜出海至迪拜，并启动“湘当有味的马王堆”美食文化体验季，初步实现历史文献与现代餐饮的深度融合。

与此同时，贺俊贤会长代表星厨专委会提出，在2026年将以“深化组织建设、系统推进IP、拓展品牌影响、赋能人才培养”为方向，重点开展组织建设、IP深化、健康湘菜推广和会员品牌赋能等工作，重点通过“星厨沙龙”“理事走访”增强会员联动、全年完成12场节气宴研发、开展青年厨师专项培训、打造“地州市寻食材记”系列内容等工作抓手提升星厨委的品牌影响。

副会长兼秘书长谢北文代表星厨委宣读2025年度“最佳活力理事”表彰决定，余宗义（长沙君悦酒店）、程飞（洲际酒店）、冯先南（希尔顿酒店）、唐志强（JW万豪酒店）四位行政总厨获此殊荣，全国五一劳动奖章获得者、湘菜大师徐大斌为其颁奖；与此同时，湖南省旅游饭店协会常务副会长陈伏姣向贺俊贤及余宗义两位师傅授予荣誉证书，肯定星厨委在行业创新与标准化建设中的引领作用。

晚宴环节，8位星厨以16手联弹的形式围绕“湘中黑牛”食材进行厨艺出品展示，贺俊贤会长呼吁星厨同仁以匠心传承文化，以创新驱动发展，在美食文化交流与特色食材开发中凝聚行业共识。展望2026，星厨专委会将继续汇聚湖南酒店餐饮的“星”力量，推动湘菜从技艺创新到文化输出，为湖南餐饮文旅融合注入新动能，助力湘菜迈向全国乃至全球舞台。

作者：邓执君

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