辰溪沙堆村杀猪宴激发乡村振兴新活力

王润菁刘凯 2026-01-19 12:57:55

湖南日报·新湖南客户端1月19日讯（通讯员：王润菁刘凯）杀年猪、品乡味、赏民俗。1月18日，怀化辰溪县火马冲镇沙堆村举办的一场充满“村味”的杀猪宴，吸引近万名游客与村民齐聚一堂。活动不仅让人们重拾久违的年味，更凝聚了乡村合力、激活了文旅消费。

当天8点，沙堆村村部楼前的操场上，80张桌椅整齐排列，宰好的黑猪肉新鲜洗净切块，灶台下柴火熊熊燃烧，升腾的烟火气中，村里的帮厨们忙得热火朝天。此次宴席筹备得到了全村村民的积极响应，村民们自发参与帮忙。

这场民俗盛宴内容丰富多元，除了核心的杀年猪环节，软糯香甜的打糍粑、诙谐灵动的蚌壳戏等传统民俗活动也依次登场，让现场的年味愈发浓厚。30多位县内外的自媒体主播纷纷架起手机直播，镜头下的烟火气与欢声笑语通过网络传遍全网，既让屏幕前的网友沉浸式感受乡村乐趣，也让沙堆村的民俗魅力被更多人知晓。

村里的年轻人主动穿上红马甲，化身志愿者维持现场秩序、引导传菜通道。猪肉炖粉条、酸辣椒炒大肠、芹菜炒猪肉、红烧肉、猪刨汤、猪血豆腐搭配辰溪酸萝卜，一道道热气腾腾的特色杀猪菜端上餐桌，让前来赴宴的客人们大快朵颐，在味蕾的满足中感受最真切的乡土温情。

“真的办得很好，刚来的时候看到这么多人还担心会混乱，没想到现场秩序维持得非常好，上菜、发碗、发筷子都有专人负责，安排得特别周到。”辰溪市民亚玲感慨道，沙堆村的村民和干部都格外热情，他们发自内心想把家乡建设得更好，作为辰溪人她深感感动与自豪。

活动当天，近万名游客和当地村民从四面八方赶来赴这场年味之约。活动的成功举办，不仅汇聚了超高人气，更带动了沙堆脐橙、稠木湾村红薯粉条等本地特色农产品的销售。

作者：王润菁刘凯

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