雨湖区长城乡：“鱼菜共生”模式产好鱼出好菜

新湘潭客户端 2025-12-30 09:22:26

湖南日报·新湖南客户端12月29日讯（王希台）一池清水，鱼游其间;水上菜畦，青翠欲滴。在雨湖区长城乡立洪村的智慧大棚里，不见泥土，闻不到异味，鱼儿与蔬菜静静共生。12月28日，湖南渔万家农业科技有限公司负责人黄呈华指着眼前流动的系统笑着说：“这里养鱼不用换水，种菜不用施肥，全靠一水循环。”

池下鱼儿悠闲游，池上青菜长势旺。(李新辉摄)

来自江西抚州的黄呈华夫妇，在湘潭打拼20年。早年做建材化工，2022年一头扎进农业。问起缘由，黄呈华笑着说：“从小就爱吃鱼，可总觉得外面卖的鱼少了点鲜味。”于是，他在自家阳台砌起小鱼池，假山流水，种菜养鱼，想复刻自然之味。没想到，鱼没养活几条，倒激起他的倔劲儿。

上网查、自己试，黄呈华终于摸清门道：鱼粪水经微生物分解成蔬菜所需的养分，菜吸收后水又变清，流回鱼池。阳台小系统稳定后，夫妻俩动了真格。2022年，他们在立洪村租下10亩地，建起大棚，正式投身“鱼菜共生”，主攻鱼类“吊水瘦身”。

走进大棚，只见整齐的水培菜池与数个大型鱼池通过管道相连。生菜、芹菜等植根于泡沫板孔中，白嫩的根系如须如网，浸在清流中。黄呈华随手捞起一把菜根，“你看，干干净净，营养都来自那边。”他指向鱼池。池水先经过过滤、硝化、杀菌，将鱼排泄物转化为“营养液”，输送给蔬菜;蔬菜“吃完”养分，“脱肥”后的清水再度回归鱼池。周而复始，自成生态。

经过青菜循环后的水养鱼，鱼的活跃度与口感获得明显提升。(李新辉摄)

“这样养出的鱼，肉质紧实，土腥味全无，像蒜瓣一样，炖汤特别甜。”黄呈华说，经过约10天循环流水“瘦身”的鱼，如今每月可出塘约5000公斤，直供湘潭河西多家餐馆。

从建材商到新农人，黄呈华与妻子守着这套系统已3年。如今，鱼欢菜茂，模式渐稳。他们用一池活水，串联养殖与种植，不仅免去换水施肥之劳，更还原食物本味，为现代农业建立新模式——和谐共生，生生不息。

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来源：新湘潭客户端

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