致敬！2025 湘菜终身成就奖发布

2025-12-08 17:21:26

时间的炉火，淬炼传奇；匠心的坚守，定义经典。

在湘菜薪火相传的漫漫长路上，有这样几位令人敬仰的前辈，他们的贡献，镌刻在湘菜发展的脉络之中，深远地影响着后来者的道路。

“2025湘菜终身成就奖”正是为了致敬这份沉甸甸的、以岁月书写的热爱与功勋，并让这份匠心精神，永远照亮湘菜前行的方向。

邓志明

【人物简介】

1949年生人，从事餐饮行业57年，其中从事餐饮教育工作34年。中国烹饪大师、国家高级烹调技师、国家高级考评员。曾两次受省政府委派赴马来西亚吉隆坡主持湘菜美食节等活动，担任吉隆坡公主大酒店中餐主厨。1999年创办湖南志明厨师学校，30多年来培训、考评餐饮专业人才18000多人，先后被授予“湘菜烹饪特别贡献奖”“湘菜文化大使”。

【颁奖词】

五十七载庖厨春秋，三十四年杏坛耕耘。

你以匠心铸就湘菜丰碑，让湖湘美味香飘四海。

海外传艺，你是代表湘菜的文化使者；

创办厨校，你是万余名厨的启蒙明灯。

讲台之上，你深入浅出，将毕生绝学倾囊相授；

笔墨之间，你著书立说，为湘菜文化赓续薪传。

年过古稀，仍为湘菜产业发展鼓与呼。

邓志明，你是讲台上的灯塔、炉灶间的标杆。

周新潮

【人物简介】

1952年生人，籍贯衡阳祁东，湖南省商务厅原一级巡视员，20世纪80年代初，负责全省厨师职称评定工作，曾任湖南省首届烹饪协会理事、湖南省餐饮行业协会（原烹饪协会）第四届会长、终身名誉会长；中国烹饪协会第七届特邀副会长、中国饭店协会第四届顾问。湖南饮食文化研究者，著有《祁东传统饮食文化》一书，从加工储存、烹饪基础、传统菜品、传统主食及副食、文化习俗五方面对祁东的饮食文化进行了全面系统的介绍。

【颁奖词】

四十余载躬身力行，以公仆之心铸就湘菜丰碑。

制定湖南第一本特级厨师证，推动厨师学技术学理论时代风气；

执掌省餐协近十年，引领产业跨越千亿台阶；

以战略视野构建湘菜大师评定体系，用文化赋能打通产业链条。

退而不隐，笔耕不辍，为家乡饮食文化泼墨挥毫，以奔走之姿守护行业薪火。

周新潮，致敬你以宏阔格局开奠湘菜新局，以赤子情怀潮涌四水三湘！

责编：喻亮

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二审：丁伟

三审：彭楚舒

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