湖南农业大学组织开展“楚沩香黑猪”三世代屠宰测评工作

新湖南客户端 2025-11-17 18:46:29

新湖南客户端11月17日讯（通讯员高宁胡佳琦杨超）11月15日，由湖南农业大学动物科学技术学院邀请专家对“楚沩香黑猪”新品种培育项目开展屠宰测评工作。此次测评工作是推进湖南地方猪种资源保护与开发利用、落实种业振兴行动的重要举措，为新品种培育、审定及后续产业化推广奠定重要基础。

测评工作严格遵循相关标准，在宁乡市资源亿家食品科技园有序开展。项目组选取楚沩香黑猪三世代育肥试验猪12头，系统开展屠宰与肉质性能测定。现场设立胴体测定、肉质分析、分子样本采集等多个专业小组，在项目技术负责人何俊教授的统筹协调下，各小组协同配合，精准完成宰前活重、胴体重、屠宰率、背膘厚、眼肌面积等关键指标的测定，并系统采集肌肉、脂肪及其他多个组织样本，用于后续肉品质成分分析与遗传机制研究。

现场屠宰测定结束后，项目组组织召开屠宰测评会议。中国工程院院士印遇龙出席会议并致欢迎词。他指出，宁乡猪作为我国地方优良猪种资源，其保护与创新利用对推动生猪种业高质量发展具有重要意义。此次测评是对楚沩香黑猪选育成效的阶段性检验，希望项目组以市场为导向、科技为支撑，持续推进品种改良与产业化应用。

省农业农村厅种业处副处长熊聃出席会议并强调，要深入贯彻落实中央关于种业振兴的决策部署，以科技赋能地方猪种创新，强化企业创新主体地位，推动产学研深度融合，持续优化育种技术体系，加快自主知识产权新品种培育步伐，提升生猪种业核心竞争力，为保障国家生猪种源安全提供湖南方案。她表示，将持续支持楚沩香黑猪等本土品种的选育与产业化建设，助力湖南畜牧产业高质量发展。

湖南农业大学党委副书记陈光辉在发言中表示，学校将充分发挥科技与人才优势，围绕生猪种业关键核心技术开展联合攻关，推动科技成果有效转化，服务区域农业高质量发展。

与会专家在听取项目组关于“楚沩香黑猪”选育进展汇报、审阅现场测定数据后，围绕品种特性、育种成效及产业应用前景进行了深入研讨。专家一致认为，此次测定工作组织严谨、数据翔实，“楚沩香黑猪”在保留宁乡猪优良肉质特性的基础上，生产效率显著提升，培育方向符合优质猪种资源创新要求，建议进一步完善育种体系，加快品种审定与示范推广步伐。

“楚沩香黑猪”是以地方优良品种宁乡猪为育种素材，通过引入巴克夏和大白猪血缘，进行群体继代选育，着力培育具有自主知识产权、兼具优质风味与良好生产效率的黑猪新品种。此次三世代育肥猪屠宰测定工作的顺利完成，标志着该品种在关键经济性状选育上取得阶段性成效，为进一步丰富百姓“肉盘子”、助力乡村振兴提供了新品种支撑。

下一步，项目组将充分吸纳专家意见，进一步完善育种体系，加快品种审定步伐，推动科技成果有效转化，为打造湘猪品牌、保障生猪种业安全、丰富居民肉类消费结构、服务农业强国建设贡献力量。

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来源：新湖南客户端

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