三个月血糖稳了、肌肉增了！长沙社区食养干预糖尿病显奇效，将推广复制

大众卫生报·客户端 2025-10-31 20:23:20

大众卫生报·新湖南客户端10月31日讯（记者王璐通讯员张亚娜视频王思贤）“血糖正常了，药减了，体重也正常了，精神头比以前好多了！”10月31日，梅溪湖社区食养指南推广应用项目座谈会上，76岁居民毛叔叔的分享引发共鸣。会上，中南大学湘雅三医院临床营养科主任刘敏教授披露的一组数据更令人振奋：参与项目的糖友仅用三个月，60%-70%实现临床代谢指标改善、体成分优化，不仅脂肪减少、肌肉量增加，更掌握了个性化健康管理方法。

糖尿病作为全球高发慢性病，高发病率、年轻化趋势及高昂医疗负担已成为公共卫生难题。而膳食管理作为糖尿病治疗基石，长期面临公众认知误区与社区管理机制不完善的双重挑战。为此，湖南省卫生健康委员会食品安全标准与监测处秉持“以人民健康为中心”理念，联合湖南省国民营养创新联合会、中南大学湘雅三医院、梅溪湖社区服务中心，于今年5月21日启动“食养指南在社区健康促进中的应用研究项目”。

项目创新性构建“食养处方+运动干预+心理支持+医学评估”四位一体多学科体系，组建营养医师、全科医师、健康管理师等专家团队，以《成人糖尿病食养指南（2023年版）》为指导，为32名参与糖友定制个体化方案。

毛叔叔定期在社区工作人员指导下进行体脂/骨骼量检测

“吃饭用‘手’量，每餐一小拳头主食，吃肉比‘C’字手势大小，多吃蔬菜”，毛叔叔口中的通俗指导，正是团队总结的“掌心法”“手掌法”饮食技巧。加上每日健康APP打卡的数字化管理，有效提升了居民健康行为的主动性。

刘敏教授详解，三个月干预后成效显著：糖友全谷物、牛奶等健康食物摄入量明显增加，均掌握“先吃菜再吃肉后吃主食”的科学顺序；糖化血红蛋白、空腹血糖及甘油三酯、胆固醇等指标显著下降；体脂超标的患者腰围缩小，女性腰围改善有统计学差异，且肌肉量和握力提升，睡眠质量与生活质量同步提高，无障碍生活率达100%。

湖南省国民营养创新联合会会长陈立章高度评价项目，称其凸显“食物和营养干预是慢病防治核心”，呈现科学食养落地、患者自主管理、智化监测等六大亮点，更构建了“三甲医院-社区中心-家庭医生”联动新模式。

座谈会上，各方就项目推广及后效应发挥深入交流。梅溪湖社区卫生服务中心负责人表态，将把小样本经验扩展至其他慢病管理，打造全省样板；湘雅三医院也计划开放左家塘社区服务中心作为新试点，未来逐步向更多社区和城市推广。刘敏教授强调：“生活方式干预需长期坚持，我们会持续跟踪，帮助大家守住成果。”

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来源：大众卫生报·客户端

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